sábado, 24 de agosto de 2013

Dia perfeito!!! Caminhando e pensando no almoço...

video

Chego em casa... Kafta na chapa!!!!! Preparadas para a foto! 
Só mesmo o marido gourmet!!!
Maravilha!!!!!!

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Um céu belíssimo!!! Um filme maravilhoso!!! E um pão caseiro saindo...



Um anoitecer belíssimo!!!!


Acompanhado por um filme incrível!!!!

Ben-Hur é um filme de 1959, um drama épico bíblico, dirigido por William Wyler.
O filme se passa na época de Jesus Cristo, e conta a vida de um judeu de grande influência (Judah Ben-Hur), que é traído por seu amigo, romano, (Messala).


E para esse momento especial, um pão caseiro quentinho!
(A receita encontra-se postada no blog)
Desta vez, dividi a massa em duas partes e não em cinco, como havia feito anteriormente.
Ficou demais!!!!

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Surpresas na Madrugada!!!


Assistindo a um dos melhores filmes do mundo!!!


Comendo pipoca...


Essa foto não é a minha. Também não sei de quem é!

E tentando fazer doce de leite condensado...
Tentando...
Me disseram que era very easy!
Achei não!!!!

Ingredientes:

* Uma lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Coloque água numa panela de pressão e ponha a lata de leite condensado.
Quando começar a ferver, deixe a lata de leite condensado, ainda por 30 minutos.
Retire-a e deixe-a esfriar. Não abra a lata ainda quente!!!!!!

Mas, como não tenho panela de pressão ( não gosto ). Já ouvi várias histórias de pessoas que tiveram problemas com ela. Então, coloquei água em uma panela grande, deixei ferver por uma hora.

E...


Não ficou com deveria!!!!!!!! Triste...
O que será que deu errado?

terça-feira, 20 de agosto de 2013

No aniversário do marido fiz Bolo de Maçã e Canela!


Teve até faixa com o nome dele! Rsrsrrsrsrrsr
Da Fanpage do Cantinho dos Nomes.

E claro, um bolinho para comemorar!!!


Fiz o Bolo de Maçã e Canela do blog  http://camomilarosaealecrim.blogspot.ca/. Obrigada por compartilhar a receita!
Não ficou perfeito, isto é, não cresceu muito!!!! Será que foi o fermento?
Bom, o que sei, é que ficou muito saboroso!!! E aprovado pelo marido!!! Então... Valeu!!!

Bolo de Maçã e Canela

 Coloquei numa vasilha:
2 colheres de sopa de margarina (usei manteiga)
2 colheres de sopa de açúcar cristal (usei o açúcar fino)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 ovos inteiros
1 colher de café de essência de baunilha (não usei pois não tinha)

Bater bem com fouet ou um garfo até virar creme e então acrescentar:
1/2 xícara de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
raspas de meio limão.
Misturar tudo muito bem e colocar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Depois colocar alguns pedaços de maçã por cima e polvilhar açúcar cristal e canela.
Colocar para assar em forno pré-aquecido.

Ah! Eu bati todos os ingredientes na batedeira. Preguiça de bater na mão! Rsrsrsrs



Ficou uma delícia!!!!!!!!!!!!!

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Calda Caramelizada

 Como não sou profissional da culinária, sou apenas curiosa, fui ao blog da Alessandra,
 http://www.alessandrarigazzo.com/2011/08/como-fazer-calda-de-caramelo-no-ponto.html e lá encontrei como fazer a calda caramelizada de maneira correta. O blog é muito saboroso!!! Façam uma visitinha!!!!!

Que fogão é esse?


Um sonho esse fogão!!! Para quem gosta de fazer coisinhas gostosas, então...
Um luxo!!!

domingo, 18 de agosto de 2013

Assim não dá!!!!!!!!!!!!

Depois de uma hora de caminhada!!! Viva eu!!!


 Chego em casa, o marido está fazendo Magret de Pato.
A receita tem no blog.


 E de sobremesa bananas fritas com açúcar e canela! Adorooooooooooo!!!!!!!!!!!! 


E a dieta?

sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Um chá, uma torta de maçã e uma linda tarde de céu azul!


O céu azul


O chá de Camomila


A Torta de Maçã


A receita

Ingredientes:
* 1 saquinho de Apple Crisp
* 5 maçãs
* 2 colheres de sopa de manteiga
* passas
* canela
* calda caramelizada (açúcar e água)

Como preparar:


Derreta a manteiga  e misture-a com a Apple Crisp e reserve. Coloque numa assadeira: maçãs cortadas  (não é necessário untar a assadeira), passas e canela a gosto. Cubra as maçãs com a mistura.


Coloque alguns pedacinhos de maçã ou passas por cima, para enfeitar a torta. Leve-a ao forno até que a torta fique com uma cor de caramelo.


Prepare uma calda caramelizada e regue a torta logo que estiver pronta.


Você poderá servi-la com sorvete. Fica uma delícia!!!

Aqui em casa, nós a comemos logo que saiu do forno, bem quentinha! Hummmmmmmm...


quinta-feira, 15 de agosto de 2013

São 20h e que céu é esse? Pensando em fazer torta de maçã...


Como estamos no verão o dia fica mais longo por aqui! O céu sempre lindo!


Hoje achei no mercado Apple Crisp (Maçã Crocante) para fazer uma torta de maçã. Parece uma farinha de biscoito. As tortas ficam uma delícia!!!! Irei fazê-la e amanhã posto a receita.

Gente, visitei o blog http://camomilarosaealecrim.blogspot.ca/. Que delícia de blog!!!! Tem um bolo de maçã, que me deu água na boca!!! Passem por lá e experimentem!!!!


Farei esse bolo no final de semana!!!!

Até lá!!!!!!


terça-feira, 13 de agosto de 2013

Saindo uma bisnaguinha quentinha...

O marido queria muito fazer pão em casa. Então...
Mãos na massa!!!!! Isso às 22h!!!!

Ingredientes:

* 800 gramas de farinha de trigo 
* 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de chá de sal
* Meia xícara de óleo
* 2 xícaras de água morna
* Uma gema com um pouco de água para passar nos pães depois de modelados.

Preparando...


Ponha na tigela uma quantidade pequena de farinha de trigo com o fermento e mexa bem. Depois acrescente a metade da farinha e reserve o resto. E vá mexendo...
Coloque o açúcar, o sal , o óleo e a metade da água, sempre mexendo...
Depois, coloque o resto da água e aos poucos a farinha de trigo. Nesse ponto comece a usar as mãos, sovando, ainda na própria tigela. Retire a massa da tigela, polvilhe o lugar em que vai sová-la com farinha de trigo.


Vá colocando farinha até que a massa desgrude de suas mãos. Ela deverá ficar bem macia e uniforme. O importante para uma massa perfeita é sová-la bem. Isso não consigo fazer!!!! O marido entra nesse momento.


Depois de sovar bastante!!! A massa fica assim!


Coloque a massa na tigela e a cubra com um pano para crescer, por 30 minutos ou pegue um pouquinho da massa, faça uma bolinha e coloque num copo de água. Quando a bolinha subir a massa já está pronta. ( Isso minha mãe ensinou! ). Esse momento do crescimento da massa não registrei. Estava ansiosa!!!! Rsrsrsrsrsrsrsr
Pegue a massa, sove mais um pouco e corte em duas partes e modele. Esta seria a ação que deveríamos fazer. Mas decidimos dividí-la em cicnco partes, pois queríamos mais bisnagas. Na verdade, queríamos comer mais!!!!! Rsrsrsrsrsrs
Cobrimos os pães novamente e fizemos a simpatia da bolinha. Deu certo!!!
Pincelamos os pães com a gema.


Levamos ao forno aquecido (180 graus) por 40 minutos.
E...



Ficaram assim!!!! 
Começamos a comer logo que saiu do forno! Muito bom e com manteiga, então... Uma delícia!!!
Essa brincadeira terminou às 2h da madrugada!!!!!
Ufa!!!! Valeu a pena!!!!



domingo, 11 de agosto de 2013

Anoitecer lindo!!!! Mas, cadê os meus minipudins?

Passeando pelo Rideau Canal e já anoitecendo... A que horas? Às 21h.

O Canal Rideau é um canal localizado em Ontário, Canadá. Corta a cidade de Ottawa, a capital do Canadá. É um ponto turístico importante da cidade, com diversas trilhas, ruas arborizadas e parques em suas proximidades.


Gente!!! Eu fiz 15 minipudins. A intenção era comê-los dois por dia. Um para mim e outro para o marido. Bom, o que aconteceu? Sobraram apenas 5. Que já estão devidamente acomodados no nosso corpo, isto é, no nosso estômago. Assim não dá!!!!!


Ontem, o marido resolveu fazer pão! Deu uma trabalheira!!!! Mas, ficou super gostoso!!!
Postarei a receita, amanhã. Deixo uma foto da nossa brincadeira!!!


Um final de noite iluminado para todos!!!!

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Saindo do forninho agora...


Minipudim de Leite Condensado


Resolvi fazer os minipudins para não me sentir muito culpada!!!!! Rsrsrsrs
Você come um por dia!!!!

Ingredientes: 

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite
*3 ovos

Como preparará-los: 

Calda: 1 copo de açúcar e água
Numa panela coloque o açúcar e deixe-o ficar em ponto de calda. Vá colocando a água aos poucos. A calda deve ficar com a cor de caramelo.

 Massa: Bata no liquidicador: o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem!
Ponha a massa em forminhas já caramelizadas e leve-as ao forno. Coloque as forminhas em banho-maria. ( Numa forma maior com água). Deixe-as por 45 minutos.
Retire-as do forno e leve-as para a geladeira por 2 horas. Quando for servir os minipudins, regue-os com a calda caramelizada.
E depois é só saboreá-los!!!!

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Achei bacalhau!!!! Vou fazer bolinhos!!!!

Por que quando estamos fora do nosso país temos vontade de comer feijão, churrasco, farofa, empada, pastel com suco de cana-de-açúcar, ...? Affff!!!!! Até bolinho de bacalhau me deu vontade de comer!!!!
Bom, custei mais achei!! Pesquisei na Internet e achei um lugarzinho muito charmoso da culinária portuguesa. ( No L'Esplanade Laurier Building- Adega Restaurant  )  Fiquei doida com o lugar!!!! Depois de várias comprinhas portuguesas, enfim, o bacalhau!!! Limpo e fresquinho!!!


Vamos à receita!

Ingredientes:

* 500 gramas de bacalhau
*2 batatas
* salsinha (a gosto)
* meia cebola picadinha
. um dente de alho bem moído (amassadinho)
* 1 gema de ovo
* farinha de rosca

Modo de preparar:

Eu achei que deveria deixar o bacalhau de molho de véspera na água. Pois notei que o bacalhau apesar de limpo ainda tinha sal. Foi o que fiz!

No dia seguinte, escorri o bacalhau e o coloquei em outra panela com água para dar uma fervura.
Numa tigela, desfiei o bacalhau, coloquei a salsinha, a cebola, a gema e o dente de alho. Mexi bem todos os ingredientes e reservei. 
Cozinhei as batatas e fiz um purê. ( Não coloquei leite e nem manteiga como se faz num purê normalmente ).
Misturei o purê com o bacalhau e comecei a fazer bolinhas generosas e passei na farinha de rosca.
Numa panela coloquei óleo e deixei esquentá-lo em fogo alto.
Fui colocando os bolinhos aos poucos, abaixei a temperatura do fogo e deixei fritá-los.


Deixei que ficassem dourados e  os coloquei em papel absorvente, para que ficassem bem sequinhos.


Gente!!!! Ficaram divinos!!! Regados com azeite, então...


Essa receita irá fazer parte do menu do Haddad"s Restaurant! Rsrsrsrsrs

domingo, 4 de agosto de 2013

Colocando a mão na massa...

Eu e meu marido comprávamos massa pronta para pizza e colocávamos os ingredientes que gostávamos para fazer o topo dela. Mas, achávamos que a massa não era muito saborosa. Então, resolvemos fazer a massa para a nossa pizza!!! Depois de muita pesquisa, achamos uma receita que nos pareceu a melhor! A receita é da Susan's Cooking School. As fotos foram tiradas por mim. Eu tenho outra receita de pizza no blog, que é para ser feita no forno a lenha.


Ingredientes:

. 3 xícaras de farinha de trigo
. 2 tabletes de fermento em pó ou 2 tabletes de fermento biológico
. 1 colher de chá de açúcar
. 2 colheres de chá de sal
. 1 colher sopa de azeite
. 1 xícara e meia de água morna


Como preparar o fermento: Coloque o fermento em um copo com água morna e misture, gentilmente. Deixe a mistura descansar por 15 minutos. Ela engrossa um pouco.


Como preparar a massa: Coloque em uma tigela: a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o azeite e a mistura do fermento. Vá misturando, os ingredientes, com uma colher de pau e colocando a água aos poucos. Depois que a massa começar a ficar mais homogênea e mais solta, isto é, desgrudando das paredes da tigela, retire-a do refratário, espalhe farinha de trigo no lugar em que você irá sovar a massa. É nessa hora que você precisará de forças nas mãos.


Comece a sovar bem a massa até se desgrudar de suas mãos. Caso precise, espalhe mais farinha de trigo.


Deixe a massa descansar por uma hora e meia na tigela. Cubra com papel filme.
Depois, retire-a da tigela, sove-a mais um pouco. Esta massa poderá ser dividida em 4 partes (4 pizzas). Sove as partes, novamente e deixe-as descansar por mais 1 hora. Ela crescerá mais um pouco.


Como preparar a pizza para ir ao forno: Coloque a forma da pizza, untada com um pouco de azeite, no forno para aquecer (400 graus), por 15 minutos.
Nesse tempo vá preparando o topo da pizza. Sugiro que você a prepare numa base de madeira, pois ficará mais fácil para que possa escorregar a pizza para a forma.

Para o topo use a sua criatividade!!!!
                                       

                                                                    Bom Apetite!!!!
 

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