terça-feira, 22 de abril de 2014

Torta de Maçã

Torta de Maçã
Receita enviada pela minha prima Teresa Cristina.


Massa

300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de margarina
100 gramas de açúcar
1 ovo inteiro

3 maçãs médias para decorar a torta. Após descascá-las, coloque as fatias em uma vasilha com água e gotas de limão, para que a maçã não escureça. 

Creme de Confeiteiro

1/2 litro de leite
50 gramas de margarina
250 gramas de açúcar
100 gramas de farinha de trigo
3 gemas sem a película
1 colher de chá de essência de baunilha

Espelhado

1 pacote de FLAN
1 copo de água
1 copo de açúcar

=> Colocar os ingredientes em uma panela, fogo baixo, deixar ferver mexendo sempre.
Esperar esfriar e pincelar ou derramar em toda a torta de maçã.

Nota!!! A forma não precisa ser untada.

Amasse bem todos os ingredientes com as mãos. Forre uma forma de fundo falso com a massa.
Preencher com o creme de confeiteiro, arrumar com fatias finas de maçã com casca.
Assar em forno pre aquecido 200 graus.
Depois de assada e fria, desenformar dar um espelhado por cima das maçãs.
Dependendo da temperatura do ambiente, leve a geladeira até a hora de servir, pois o espelhado pode começar a derreter.

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Uma receita para a Semana Santa


       Bacalhau à Espanhola de Ana Furtado

Ingredientes


  • 1/2 quilo de bacalhau em posta dessalgado
  • 1 quilo de batata inglesa
  • 3 cebolas grandes
  • 1 quilo de tomates vermelhos
  • 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de azeite
  • 8 dentes de alho grandes
  • Sal a gosto

Modo de Preparo


  • Descasque as batatas e coloque numa vasilha com água.
  • Corte as batatas em rodelas finas
  • Leve as batatas para cozinhar, apenas para amolecer um pouco.
  • Tire as batatas da água quente e lave com água fria
  • Corte as cebolas e tomate em rodelas finas.
  • Coloque o bacalhau no fundo.
  • Jogue as rodelas de batatas por cima do bacalhau.
  • Acrescente uma pitada de sal e outra de pimenta.
  • Jogue os dentes de alho.
  • Espalhe a cebola, o tomate e as azeitonas.
  • Coloque sal e pimenta a gosto.
  • Jogue por cima um punhado de orégano.
  • Regue azeite por cima do bacalhau.
  • Tampe com papel de alumínio e leve ao forno.
  • Retire o papel e deixe mais 10 minutos no forno.
Hummmmmmmmmmmmmmmm...
Irei fazer na sexta-feira e postarei as fotos.

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Alfajor, amooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!


 Ingredientes:

Biscoitos de maizena recheados com doce de leite ( redondos)
Chocolate derretido

Modo de Preparar:

Derreta o chocolate no microondas.
Derreta por 30 segundos, retire o recipiente e depois mais 30 segundos.


Banhe os biscoitos com o chocolate derretido
e deixe-os secar no papel manteiga.


 Depois, embrulhe-os.
Esses foram feitos para a Páscoa.


Vejam as embalagens!!

 Que lindas!!!


Fiquei apaixonada!

Receita e Montagem
Maria Jose Lobo

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Bolo Teresa Cristina

Quem fazia esse bolo era a minha tia Marisa e colocou o nome de Teresa Cristina, porque ela ficou apaixonada por essa delicia!
Não tenho fotos!! Mas,um dia faço!
Tia Marisa, onde quer você esteja, receba o meu carinho e toda a minha saudade... 


Ingredientes:

5 colheres de manteiga
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
4 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de Nescau
1/4 xícara de leite
3 ovos

Creme de Coco

Coco ralado misturado com geleia de sua preferência.

Modo de Fazer:

Bata a manteiga, acrescente os ingredientes secos, alternados, com 1/2 xícara de leite e os ovos, um a um, batendo bem, após cada adição.
Junte a xícara de leite restante e a essência de baunilha, e misture bem. Ficará uma massa mole.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e asse em forno moderado.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme com cuidado.
Corte o bolo no meio e recheie com o creme de coco.
Para decorar o bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima dele.
 

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