domingo, 25 de outubro de 2015

E hoje é o Dia Mundial do Macarrão! Adoro!!!!


E hoje é o Dia Mundial do Macarrão, e comemoramos com essa frase que o mundo todo fala mesmo sendo italiano: mangia che te fa bene, algo como: come que faz bem.
A história do macarrão é bem antiga, por isso mesmo não existe um consenso a respeito de suas origens, mas é certo que os latinos da época de Cristo já se deliciavam com um prato batizado de “macco”, um caldo de favas e massas de trigo e água. Seguramente, da reunião dessas influências fez com que, há cerca de mil anos, surgisse na Sicília o verbo “maccari”, que significa esmagar ou achatar com muita força, que por sua vez vem do grego makar, que quer dizer sagrado.
A palavra derivada, “macaronis”, foi utilizada em 1279 em um inventário de um soldado genovês, Ponzio Bastione, que deixava para a família, uma “cesta de massas”. E chegou ao Brasil no final do século XIX, trazido pelas primeiras famílias de imigrantes italianos.

Mais aqui: Dallas Alimentos

 
Minha Receita:

Ingredientes:

1 pacote de macarrão (Qualquer tipo)
Alho
Azeite
Sal
Cogumelos
Queijo Parmesão para polvilhar


Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão.
Numa frigideira, coloque o azeite, alho, sal e os cogumelos.
A quantidade desses ingredientes fica a seu gosto.
Deixe fritar, os ingredientes, por uns segundos, misture-os no macarrão pronto.
E, se quiser incorporar um molho, faça um molho à Bolonhesa.




Molho à Bolonhesa

1 cebola ralada
1 lata de molho de tomate ou caseiro
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto


Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque o azeite, sal, cebola, alho e deixe-os dourar.
Acrescente a carne e se precisar coloque um pouco de água.
Depois, vá acrescentando, aos poucos, o molho de tomate.
A carne deve ficar com uma cor dourada.
E, sirva com o macarrão, polvilhando-o com o queijo.
E, depois, saboreie!!!!


(Imagens da Net)

quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Voltando com Bolo de Abacaxi & 1 Projeto do Mês

Olá, amigos!!!!

Eu estava sumida mesmo, rsrsrs!!!
Mas, a minha internet deu problema e o meu computador também!
Fiquei super estressada!
Mas, parece que já estamos retornando...
 
E, para festejar o retorno, fiz um Bolo de Abacaxi dos deuses!
Cozinhar, também é arte e um ato de amor, não é mesmo? E, eu adoro!!!

E, decidi que essa postagem faria parte do 1 Projeto do Mês.
Um projeto da Bruxa, do Poções de Arte.


Há muito tempo que, eu queria fazer esse bolo com a receita da minha mãe. 
Ela e a minha tia Marisa, faziam esse bolo divinamente!
Encontrei a receita por aqui e fiz!
Ficou super saboroso e com gostinho de saudade...
 
 
Bolo da Abacaxi
 
Ingredientes:
 
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento.
Metade de um copo de leite
Metade de um copo de suco de abacaxi (fiz com a própria fruta)
200g de manteiga
3 ovos
Fatias de abacaxi
 
 
Modo de Fazer:
 
Na batedeira coloque o açúcar  e a manteiga, bata bem.
Depois  acrescentando: ovos, farinha de trigo, fermento, leite e suco.
O segredo de uma massa perfeita, pra mim, e bater bem todos os ingredientes.
 
Preparação  da forma:
 
Unte uma forma com manteiga.
Coloque uma quantidade de açúcar que cubra bem o fundo da forma, mas não exagere.
Leve a forma ao fogo brando e deixe o açúcar formar o caramelo.
Eu coloco um pouquinho de água para não endurecer o caramelo.
Depois coloco as fatias de abacaxi.
Deixo um pouco as fatias, no fogo, para caramelizá-las .
Tiro a forma do fogo e coloco a massa.
Levo ao forno preaquecido a 180 graus.
No meu forno demorou uns 40 minutos para ficar pronto.
Mas, observe: quando ficar moreninho, espete o palito, se sair limpo estará pronto.
Desenforme logo que sair do forno.
 
Amigos, é muito bom!!!!!!!
 
 


quarta-feira, 15 de julho de 2015

Baklava de Nozes

Uau!!!!!!!!!!!!!
Que delicioso!!!!

Ingredientes

  • 750 g de massa folhada
  • 500 g de nozes (4 xícaras de chá)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de mel
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 5 ou 6 cravos
Modo de Preparar acesse o link:
Baklava de nozes

Minha Pesquisa:

Baklava

A baklava é uma das mais famosas sobremesas turcas, mas também está presente em muitas outras cozinhas do Médio Oriente e dos Balcãs, ou seja, nos países que integraram o Império Otomano.
A baklava é um doce composto por várias camadas de massa muito fina, recheadas normalmente com nozes ou pistácios e cobertas com calda de açúcar.
A baklava mais famosa da Turquia é a de Gaziantep, uma cidade e capital de província do sudeste do país. Contudo, existem muitas variedades de baklava em todo o país.

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Arroz de Forno com Creme de Frango e Requeijão

Vamos fazer?

Adoro frango e requeijão!
 E, com esses dois ingredientes juntos,
 o arroz deve ficar delicioso!

Ingredientes:

2 colheres de sopa oleo
3 colheres de sopa cebola picada
1 xícara arroz
2 xícaras água fervente
1 colher de chá sal
1 colher de sopa óleo
1/2 unidade cebola ralada
1 unidade peito de frango grande cozido e desfiado
1/2 xícara ketchup
1 copo requeijão
1 colher de sopa salsinha picada

Modo de Preparar, acesse o link.

http://minhasreceitas.tv/arroz-de-forno-com-creme-de-frango-e-requeijao/


Uma semana super linda pra vcs!!!

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Hoje: Dia da Pizza!!!!!

Oba!!!!
Vamos festejar e comer muitoooooo!!!


Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de leite
2 colheres de sopa cheias de margarina derretida
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de fazer!
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó
Em seguida, acrescente a margarina derretida e o leite
Amasse levemente, pois fica um pouco mole
Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos
Ligue o forno em temperatura média, unte uma assadeira para pizza com bastante óleo e com as mãos abra a massa dentro da assadeira
Leve para assar
Quando a massa estiver ficando corada, tire do forno, coloque o topo que desejar: bacon, azeitonas, cogumelos, tomates, mussarela, orégano
Volte ao forno para derreter a mussarela e bom apetite!

www.tudogostoso.com.br

Um maravilhoso final de semana para todos!!!

terça-feira, 7 de julho de 2015

Cozinhar é...



Cozinhar é como um espetáculo:
É preciso muita organização, treino, dedicação, conhecimento e amor para que, no final, os cinco sentidos o aplaudam de pé
Fernando Capella Reis 

 

segunda-feira, 6 de julho de 2015

Brigadeirão Diet, para comer sem culpa!

Eu andei procurando receitas diferentes
 e encontrei essa da Cozinha da Maria. Eu amo brigadeiro, mas
Brigadeirão Diet... Hummmmmm...
Para comer sem culpa!!! Rsrsrsrsrsrsrs


Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 xícara (chá) de achocolatado em pó diet
1/4 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 lata de creme de leite light
raspas de chocolate diet para decorar (usei chocolate branco e ao leite)

Modo de Fazer : acesse o link: http://cozinhadamaria.com.br/2015/06/brigadeirao-diet/

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Comemorando o Canada Day com Magret de Pato

Estou repetindo essa postagem pois, hoje, fizemos Magret de Pato,
para comemorar o Dia do Canada.


Ingredientes:
Um peito de pato
Sal grosso moído
Pimenta do reino a gosto

Como fazer: Lave bem o peito de pato, enxugue-o, passe sal grosso e pimenta do reino.
Preaqueça uma frigideira ou uma placa e coloque o peito. Não se usa óleo e nem manteiga. O peito de pato tem gordura própria. Comece a fritá-lo pelo lado da capa de gordura, por 8 minutos ( tem que ficar dourada) e depois deixe-o dourar do outro lado. O peito de pato deve ficar malpassado, pois se você fritá-lo demais, ficará endurecido.
O acompanhamento fica por conta da sua criatividade: arroz, batata-frita, salada, batatas cozidas, purê, etc.

Esse foi feito pelo marido. Ficou uma delícia!!! A carne de pato é muito saborosa e macia!!!






quinta-feira, 25 de junho de 2015

Bolo de Fubá, um bolo dos Santos!!!!!!

Para Comemorar as Festas Juninas,
 Bolo de Fubá   

     
   Ingredientes:

* 200g de manteiga
* 4 ovos
* 2 xícaras de fubá
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 garrafinha de leite de coco
* 2 xícaras de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Numa batedeira coloque a manteiga, o açúcar e deixe bater bem. Em seguida, vá acrescentando os ovos inteiros ( um de cada vez ), sempre batendo... Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento  e por último o leite de coco. Quando começar a aparecer, na massa, algumas bolhinhas, é porque a massa já está pronta para colocar numa forma.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno. Deixe assar por 30 a 40 minutos. Espete um palitinho de dente ( adorei isso!!!) e veja se sai limpinho, se sair, está pronto!!! Agora, é só servir!!!

E vamos festejar!!!!!!



  PULA A FOGUEIRA
autor: João B. Filho
Pula a fogueira Iaiá,
pula a fogueira Ioiô.
Cuidado para não se queimar.
Olha que a fogueira já queimou o meu amor.
Nesta noite de festança
todos caem na dança
alegrando o coração.
Foguetes, cantos e troca na cidade e na roça
em louvor a São João.
Nesta noite de folguedo
todos brincam sem medo
a soltar seu pistolão.
Morena flor do sertão, quero saber se tu és
dona do meu coração.
 
(imagens retiradas da Internet)

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Quem gosta de Canjicaaaaaaaa? Euuuuuuuu \0/

Um doce típico brasileiro, feito com milho, leite, leite condensado, coco e canela
 E melhor ainda!
A canjica é uma fonte de carboidratos e o principal benefício dela é fornecer energia ao organismo. 
E tem mais; ela ainda é rica em fibras e minerais.



Ingredientes

  • 1/2 kg de milho para canjica
  • 1 lata de leite condensado
  • Água o quanto baste
  • 1 l de leite fervendo
  • ! garrafinha de leite de coco
  • 2 unidades de canela em pau
  • 5 cravos da índia
  • Açúcar se precisar

Modo de Preparo

  1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
  2. Coloque o milho em uma panela de pressão
  3. Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
  4. Junte a canela, os cravos
  5. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
  6. Retire a canela e os cravos
  7. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
  8. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
  9. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o leite de coco e mexa bem para não grudar no fundo da panela.
  10. Sirva em uma caneca e espalhe por cima canela.

quinta-feira, 11 de junho de 2015

Kafta de Frigideira


Resolvemos experimentar fazer Kafta de frigideira.
Acreditem, ficou uma maravilha!!!

Ingredientes:

300g de carne moída
Salsinha picadinha a gosto
Meia cebola picadinha
1 dente de alho ( usei o alho em pó)
Páprica a seu gosto
Sal a gosto
1 gema de ovo (opcional), dessa vez não usei
Farinha de rosca
azeite

Modo de Preparar:

Numa tigela coloque a carne e os ingredientes, menos a farinha de rosca.
Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Retire da tigela quantidades pequenas da massa,
 modele em forma de quibe e passe na farinha.
Coloque numa frigideira, o azeite e leve ao fogo. 
Não é necessário uma grande quantidade de azeite. 
Coloque as kaftas e  frite-as.
 Sirva com  pão árabe e Hummus Lebanese

Bom Apetite!!!

E para variar fizemos a nossa sobremesa favorita!
Doce de Banana


Caramele um frigideira, com açúcar e um pouquinho de água, 
depois coloque as bananas cortadas em rodelas.
Feche a frigideira parcialmente e em fogo baixo.
Quando as bananas estiverem com a cor de caramelo, estarão prontas.
Sirva com sorvete!

Hummmmmmmmm... Delícia!!!!

segunda-feira, 1 de junho de 2015

Bolo de Coco e Laranja, pode?


Sabe aquele bolo que fiz e não postei a receita? Agora vai!!!!
Bolo de Coco e Laranja, pode?
Pode!!!!!!!!

 Ingredientes: 

1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de coco, 1 xícara e meia de açúcar ( se quiser, coloque 2 xícaras), 1 colher de sopa rasa de fermento, 200g de manteiga ou margarina, metade de 1 xícara de leite, metade de 1 xícara de suco de laranja.

Modo de Fazer:


Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos inteiros e vá colocando aos poucos, a farinha de trigo, o leite, a farinha de coco, o fermento. Se quiser, coloque tbm raspinhas de laranja. Bata bem até formar uma massa homogênea.

 Unte e esfarinhe uma forma e leve ao forno por 30 minutos ou faça o teste do palitinho, saiu limpo? Está pronto!!! 

quarta-feira, 27 de maio de 2015

Como Fazer Ricota e Cottage

Eu fiz o Cottage!!!!
Ficou muito bom!!!!


Ingredientes:
- 1 litro de leite (pode ser de caixinha, dá para fazer com qualquer leite, mas quanto mais gordura mais rende, por isso não indico o desnatado (com o semidesnatado e o integral fica legal).
- 1 colher (chá) rasa de sal;
- De 3 a 10 colheres (sopa) de vinagre (qualquer vinagre, de preferência os de cor clara para não alterar o visual).


Assista ao vídeo e veja como preparar o Cottage e a Ricota.

terça-feira, 14 de abril de 2015

Brevidade, você conhece?


Lucinda Maciel nos passa as receitas com muito bom humor!
Tô caindo de sono.
Mas...o zóooooooooooio viu comida.
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
 Receita de Mirtes Ferreira Cardoso
mas a brevidade foi feita pela Lucinda.

 Ingredientes:
05 ovos
01 xícara de chá de açúcar
01 pitadinha de sal
250 gramas de polvilho doce ou azedo
01 colher de chá de fermento em pó.
 
Modo de fazer:
01- colocar os ovos, o sal e o açúcar na batedeira
02- bater muito bem até espumar
03- colocar o polvilho e continue batendo, formando uma massa
homogênea
04- colocar o fermento misturando levemente

05- Moldar em forma de rosquinha, fazer os risquinhos com estilete
06- untar uma forma de bolo ou assadeira pequena e colocar as rosquinhas
07- levar ao forno médio até corar e espete um palito, se ele sair limpo, ok!
 
Nota:
Pode-se colocar na massa raspas de limão.

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Torta de Banana


Voltando mais animada aos blogs! Superando as adversidades...

E uma receitinha deliciosa feita pela amiga Lucinda, pra deixar a gente feliz!

Lucinda Maciel Maciel fez e comentou:
Receita prática e muito saborosa, o sucesso é garantido! Pode servir no café da manhã, lanchinho da tarde e se for servir como sobremesa basta servir quentinho com uma bola de sorvete de creme. Irresistível! Confira!

INGREDIENTES:
5 bananas cortadas em rodelas (nanica)
suco de 1/2 limão + 1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de coco ralado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pote de iogurte natural (170g)
50g de manteiga derretida
6 colheres (sopa) de doce de leite
coco para salpicar

MODO DE PREPARO:
1- Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão com a colher de açúcar e misture.
2- Em uma travessa untada com manteiga, disponha as bananas em rodelas. Em cima coloque o doce de leite e espalhe com uma colher.
3- Em um liquidificador bata o ovo, o açúcar, o coco, a essência, a manteiga, a farinha e o iogurte. Por último adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje a massa em cima das bananas com o doce de leite e salpique coco ralado.
4- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 – 35 minutos, ou até dourar levemente.
5- Corte em fatias e sirva a seguir.

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Momento Delicado

Queridos amigos ,

Tenho feito poucas visitas aos blogs, pois estou passando por um momento delicado.
 Mas, logo será resolvido. Por isso, ficarei afastada.
Tenho passado ligeiramente e tenho lido os comentários.
Peço desculpas, mas semana que vem volto com as minhas postagens, participações nas BCs, Tags e visitas.
Aproveito para desejar a todos, uma Páscoa de muita Paz!
Obrigada pelo carinho de sempre!
Beijos
Lucia

sexta-feira, 20 de março de 2015

Arroz Colorido Funcional da Cozinha da Maria


Bom dia!!!!!!!!! Um arroz para ser feito hoje! Bora fazer?

1 1/2 xícara (chá) de arroz integral 7 grãos (utilizei o da foto abaixo, mas pode ser qualquer um)
1 xícara (chá) de cenoura picadinha
1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas finas
8 damascos secos picados
1 alho espremido
1 pimenta dedo de moça cortada em pedaços bem pequenos, sem as sementes
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de coco
sal a gosto

terça-feira, 17 de março de 2015

Como se prepara caranguejo?


Numa conversa pelo Face, perguntei como se preparava caranguejo.
A conversa foi deliciosa e com muitas sugestões!

Lucia Haddad: Comprei caranguejo, mas só vieram as pernas e as garras.  Nas instruções dizem apenas para colocá-las em água fervente. É só isso?

Rosário Ramos: Sim, são cozidas com sal e piripiri (malaguetas picantes). Pode acompanhar com tostas de pão torrado e uma maionese para molhar. Acompanhe com maionese.

Vera Nahon: Penso que sejam patas de caranguejo , Quando eu era criança, minha mãe as cozinhava apenas com sal.....depois então preparava um molho com pimentas onde molhava-se as patas já descascadas (procedimento feito com um martelinho) ) e passavamos na farinha de mandioca.......é uma delicia.....prato tipico do Pará.

Lucinda Maciel: Eu faria cozidas com arroz. fica de lamber os beiços.rsrsrsrs Prepara a moqueca com bastante temperinhos e depois acrescenta o arroz. Vai colocando água aos poucos para o arroz ficar no ponto.

Adriana Dias: Eu faria um refogado de cebola, alho poró e cebolinha e deixaria cozinhando por até 30 min.

Claudia Costa: Cozinhe com cebola, coentro, alho e.coloque sal. Vai ficar show o caranguejo!

Pablo Perez​: É bom no forno com alho, muita manteiga, vinho branco, coentro e o limão amarelo daqui. Muito bom.


Adorei todas as receitas!!!!!

sexta-feira, 13 de março de 2015

Geléia de Uva com Manjericão

Eu amo geléia de uva!
E encontrei na Cozinha da Maria essa receita deliciosa!!!!


1 kg de uvas rosadas sem semente
1 xícara de açúcar demerara
suco de 1 limão
 

Veja o modo de preparar, no 

quarta-feira, 11 de março de 2015

Inspirações para a Páscoa

Quem sabe nos inspiramos nos bolos , abaixo, e fazemos um bem delicioso para essa época?
Vamos tentar?

Quem se arrisca? \0/ \0/ \0/







Se eu tivesse a habilidade em ornamentar bolos, eu faria o quinto bolo!
Mas, vou fazer um bem simples para essa Páscoa.
E vcs, qual bolo escolheriam
para fazer? 
Bjs e um dia delicioso pra todos!!!! 

Imagens - Pinterest 

segunda-feira, 9 de março de 2015

Dicas de Hoje!!!!!!!

Oi, Amigos!!!!

Hoje temos umas dicas super legais!

Vocês colocam os alimentos na geladeira de forma correta?

Vejam abaixo:


Vocês verificam a validade dos alimentos?


Verifiquem sempre!
Cuidem da sua saúde comendo alimentos frescos e na validade.

Uma semana de paz pra vcs!

sábado, 7 de março de 2015

Homenagem do Receitas de Mariazinha


Simplesmente Mulher

Natalia Braga
A verdadeira guerreira do mundo. A pessoa que mais luta pelos seus ideais. Aquela que move montanhas, e tudo mais que vier pela frente. Ela não tem medo. Enfrenta. Encara. Fortalece. Cada dia mais forte, cada dia mais segura de si. As mulheres mudam o mundo. Fazem o planeta girar. Fazem o sol se aquecer. Pois elas tem o poder. Tem a mão de Deus em sua criação. E nada mais justo, que um dia especial para elas!
 Feliz Dia Internacional das Mulheres!

sexta-feira, 6 de março de 2015

Ah... Esse Bolo Cascudo...


Vamos fazer bolo? E cascudo?

Gente querida, esse bolo... É delicioso!!!!!!!
Husband detonou!!!! Rsrsrsrsrsrs


É tudo de bom!!!!!

A receita é do O Tacho da Pepa. Ele é divino!!!!

Eu tinha colocado o link da receita,
 mas parece que houve algum problema.

Bolo Cascudo
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de suco de laranja ou leite de coco ou leite comum
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Bater no liquidificador e colocar em forma untada e enfarinhada e agora o truque :
Polvilhe açúcar cristal sobre a massa crua, faça uma camadinha de uns 3 milimetros, pra ele rachar bonitão
Tem que ser açúcar cristal.
Leve para assar em forno médio, preaquecido até ele ficar douradinho.
O único ingrediente que modifiquei foi o açúcar cristal.
 O que coloquei foi o açúcar cristal orgânico. Ele é mais escurinho.

A Patricia do Fuxicando Ideias, também fez esse bolo.
Ela postou no Facebook.

 Essa semana só deu Bolo Cascudo, rsrsrsrsrsrs.
Um final de semana com muito bom humor pra vcs! Bjs

 

© 2010 Receitas de Mariazinha| Arte Visual Amanda Layouts