No Forninho...

O blog Receitas de Mariazinha ficará no forninho por algum tempo. 

Motivo: Viagem!!!!! Mas, irá voltar com muitas novidades!!!

Bjks

Lucia 

Deliciosas!!!! Maravilhosas!!!!

Fiquei um tempo sem postar as receitas, mas estou de volta, com uma receita maravilhosa!! Mariazinha fazia essas empadas, no aniversário dos filhos, sobrinhos, amigos,... Todos queriam saboreá-las!!!

               Empadas de Mariazinha 

Ingredientes para a massa:


* 26 colheres de farinha de trigo
* 1 gema
* 1 tablete de manteiga

Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma massa. Ela ficará pronta quando desgrudar de suas mãos. Caso isso aconteça, polvilhe a massa com farinha de trigo. Deixe-a descansar por 10 minutos. Depois, pegue forminhas para empadas e vá esticando a massa para cobrir o fundo delas. Faça um recheio, a seu gosto, pode ser de frango, camarão, palmito,...
Antes de colocar o recheio nas forminhas, pegue uma colher de sobremesa de requeijão e coloque no fundo. A empada fica com um gostinho muito especial!!!!! Feche as forminhas com a massa e leve ao forno por 40 minutos.
Depois de prontas, é só saboreá-las!!!!

Alho negro traz nova cor à gastronomia

Alho negro traz nova cor à gastronomia

Achei muito interessante e diferente usar na comida o alho negro. Leia a reportagem, clicando no link acima.

Para você, Evanir!!!

Pizza!!!! Pizza!!!!

A família sempre se reunia aos sábados: irmãos, primos, tios, sobrinhos e amigos. Uma festa!!! Nós morávamos numa casa que tinha um jardim enorme e um lindo fogão a lenha! Muito bem cuidado pela minha mãe. Lá, ela fazia comidas deliciosas em panelas de ferro e de barro. O sabor da comida era outro, maravilhoso!!! E uma das especialidades de Mariazinha era uma pizza feita no forno desse fogão. Até hoje, não comi nenhuma pizza comparada com a que ela fazia. Uma loucura!!!

                 Pizza no forno a lenha

Ingredientes:

* 250g de farinha de trigo
* meia  colher de sopa de sal
* 25g de fermento biológico  (em tabletes)
* 50ml de azeite
*150ml d água morna


Modo de Fazer:

Num recipente, misture bem o fermento e o sal, depois coloque a água, a farinha de trigo e por último o azeite, sempre misturando... Sove a massa até ela desgrudar de suas mãos ( para que ela não grude na hora da sova, polvilhe com um pouco de farinha de trigo o lugar em que for fazer isso).
Coloque a massa sovada no recipiente e a deixe descansar por 15 minutos. Ela vai crescer!! Essa receita dá para fazer duas pizzas. Após os 15 minutos, divida a massa,  pegue as formas de pizza ( de ferro ou comum), unte-as com um fio de azeite ou óleo e espalhe a massa. Os recheios da pizza ficam por sua conta. Sugestões:: Queijos, presuntos sardinhas, azeitonas, orégano, cebolas, molho de tomate, etc.  Depois da escolha dos recheios, leve-as para assar, durante 30 a 40 minutos.

Vamos festejar!!!

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Tem cheirinho de laranja no ar...

Quando eu me reunia com as minhas amigas para estudar, minha mãe não deixava de nos presentear com um lanchinho saboroso. Como minhas amigas sabiam disso, só queriam fazer reuniões lá em casa, rsrsrs. Era uma festa só!!! E o estudo? - Depois a gente volta!!! Diziam. E D. Mariazinha trazia em uma bandeja, pedaços de bolo de laranja saídos do forno. Que maravilha!!!!

Bolo de Laranja

Ingredientes:

* 250g de farinha de trigo
* 250g de açúcar
* 4 ovos
* 200g de manteiga
* 2 colheres de chá de fermento
* meia xícara de leite
* uma laranja ( raspar a casca da laranja)

Modo de Fazer:

Bata a manteiga e o açúcar. Depois vá acrescentando os ingredientes um a um, sempre batendo. Quando começar a aparecer as tais bolhinhas ( já falei sobre isso em outra receita), a massa estará pronta.
Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno durante 30 a 40 minutos. Enquanto o bolo estiver no forno, prepare uma calda de laranja: 4 laranjas e 3 xícaras de água. Leve ao fogo brando e mexa até a calda ficar espessa.
Retirar o bolo do forno, com ele quente, despejar a calda, povilhá-lo com açúcar cristal e cortá-lo em quadradinhos.
Gente!!!!! É muito bom!!!!!!!