Bacalhau bem simples no almoço de hoje!!!

Hoje, para o almoço, fiz um bacalhau bem simples, sem muitos ingredientes. Mas, ficou divino!!!! Regado com azeite grego. Tudo de bom!!!

Vamos aos ingredientes!

* 300 gramas de bacalhau fresco
* 3 batatas cortadas em rodelas e cozidas
* Meia cebola picada
* Azeite extra virgem
* Sal ( só se for necessário )
* Azeitonas

Como preparar:

Um dia antes, deixe o bacalhau de molho numa tigela com água para retirar o sal. Mude a água umas três vezes. No dia seguinte, coloque o bacalhau em uma panela com água fervente. Quando você sentir que ele está macio, retire-o e comece a prepará-lo para ir ao forno.
Num refratário de vidro, coloque azeite, e espalhe uma camada de bacalhau ( que deverá estar em lascas ). Depois coloque as batatas e vá fazendo várias camadas. Depois coloque: azeitonas, ovo cozido, rodelas de tomate, cebolas cortadas e regue tudo com azeite. Não coloquei sal, pois não houve necessidade.
Leve ao forno, envolvendo o refratário com papel laminado por 20 minutos.
Retire-o do forno e se delicie!!! Acompanhe com arroz branco ou com uma salada.

Informações: Não coloquei nesse prato, tomate e ovo, pois meu marido não gosta. Mas mesmo assim ficou muito saboroso!!!

Fiz hoje! Ficou uma delícia!!!

Batata Rösti

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento:15minutos

Nivel de dificuldade: baixo

Rendimento: porção individual,  só pra mim.

Batata Rösti  é uma receita tradicional da culinária suíça, originária do Cantão de Berna.
Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, em formato de uma panqueca aberta.

 Na versão básica, leva apenas batata crua ou pré-cozida ralada e frita em manteiga, sal e pimenta, mas tem muitas variantes, podendo ser enriquecida com cebola, bacon, ovos, queijo, ervas,  maças ... 

 O termo Rösti refere-se a produtos que, uma vez preparados, ficam dourados e crocantes.

  A batata é rica em vitaminas e minerais, especialmente a vitamina C e o potássio, encontrados tanto na casca quanto na polpa além de ser grande aliado às pessoas com intolerância ao glúten dos grãos.

  Pá pum de fazer
 Ingredientes:
1 batata grande ou 2 pequenas por pessoa
1 colher rasa de sobremesa de manteiga
pimenta do reino e sal a gosto

 -Descasque as batatas

  -lave e Rale a batata crua

 -Leve uma frigideira ao fogo médio, com 1 colher de manteiga

-Ao derreter acrescente a batata ralada.

 -Acrescente o sal e a pimenta e misture um pouco com a espátula

 - Quando as batatas começarem a amolecer, alise-as usando a espátula moldando-as em forma de panqueca.

- Deixe até que forme uma crosta dourada (cerca de 7 minutos)

 - Em seguida, vire-a como numa fritada e

 - deixe dourar do outro lado, por mais 7 minutos.

 -Sirva imediatamente

 Você sabia que a batata tem elevado teor de carboidratos, na forma de amido e número modesto de calorias? Indicada como substituto do pão nas dietas hipocalóricas?

 Simmmm, quer melhor?
Fácil de fazer, barata, deliciosa e ainda tem pouca caloria!

Para as mamães!!!

Doce de Maçã

I

Ingredientes:

. 2 maçãs cortadas em pedacinhos
. 6 colheres de sopa de açúcar orgânico ( parece açúcar mascavo, por causa da cor escura)
- 1 copo de água

Modo de Fazer:

Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe ferver em fogo alto. Depois passe para o fogo médio e coloque os pedacinhos de maçã. Quando os pedacinhos ficarem no ponto de cozido e a calda em ponto de fio, o doce estará pronto.

Sirva com sorvete! Fica uma delícia!!!!!

Dragon Fruit - Fruta do Dragão

Vocês conhecem?
A fruta é rica em tiramina, componente responsável por ativar um hormônio chamado glucagon, que tem a função de estimular o corpo a utilizar as reservas de açúcar e gordura como energia.
Ela também aumenta a produção de glicose e leva o organismo a entender que está alimentado. Por isso é usada para dietas de emagrecimento.
Recomenda-se consumi-la in natura ou utilizá-la em sucos.

Salmão Grelhado com Ervas

Sexta- Feira Santa merece um almoço no capricho!!!!

Receita do Salmón Chile

Ingredientes:
½ quilo de salmão
1 colher de chá de alho
1 colher de chá de salsa
1 colher de chá de endro
2 colheres de chá de tomilho
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de vinho
½ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e espalhe-os pelos dois lados do salmão. Leve-o ao refrigerador por uma hora para que se incorporem todos os sabores. Esquente o grill, aplique spray de manteiga e cozinhe o salmão de 10 a 12 minutos, virando-o com a ajuda de uma espátula. Sirva em seguida.

Feliz Páscoa!!!