Um chá, uma torta de maçã e uma linda tarde de céu azul!

O céu azul

O chá de Camomila

A Torta de Maçã

A receita

Ingredientes:
* 1 saquinho de Apple Crisp
* 5 maçãs
* 2 colheres de sopa de manteiga
* passas
* canela
* calda caramelizada (açúcar e água)

Como preparar:

Derreta a manteiga  e misture-a com a Apple Crisp e reserve. Coloque numa assadeira: maçãs cortadas  (não é necessário untar a assadeira), passas e canela a gosto. Cubra as maçãs com a mistura.

Coloque alguns pedacinhos de maçã ou passas por cima, para enfeitar a torta. Leve-a ao forno até que a torta fique com uma cor de caramelo.

Prepare uma calda caramelizada e regue a torta logo que estiver pronta.

Você poderá servi-la com sorvete. Fica uma delícia!!!

Aqui em casa, nós a comemos logo que saiu do forno, bem quentinha! Hummmmmmmm...

São 20h e que céu é esse? Pensando em fazer torta de maçã...

Como estamos no verão o dia fica mais longo por aqui! O céu sempre lindo!

Hoje achei no mercado Apple Crisp (Maçã Crocante) para fazer uma torta de maçã. Parece uma farinha de biscoito. As tortas ficam uma delícia!!!! Irei fazê-la e amanhã posto a receita.

Gente, visitei o blog http://camomilarosaealecrim.blogspot.ca/. Que delícia de blog!!!! Tem um bolo de maçã, que me deu água na boca!!! Passem por lá e experimentem!!!!

Farei esse bolo no final de semana!!!!

Até lá!!!!!!

Saindo uma bisnaguinha quentinha...

O marido queria muito fazer pão em casa. Então...

Mãos na massa!!!!! Isso às 22h!!!!

Ingredientes:

* 800 gramas de farinha de trigo 

* 2 colheres de sopa de fermento biológico seco

* 1 colher de sopa de açúcar

* 1 colher de chá de sal

* Meia xícara de óleo

* 2 xícaras de água morna

* Uma gema com um pouco de água para passar nos pães depois de modelados.

Preparando...

Ponha na tigela uma quantidade pequena de farinha de trigo com o fermento e mexa bem. Depois acrescente a metade da farinha e reserve o resto. E vá mexendo...

Coloque o açúcar, o sal , o óleo e a metade da água, sempre mexendo...

Depois, coloque o resto da água e aos poucos a farinha de trigo. Nesse ponto comece a usar as mãos, sovando, ainda na própria tigela. Retire a massa da tigela, polvilhe o lugar em que vai sová-la com farinha de trigo.

Vá colocando farinha até que a massa desgrude de suas mãos. Ela deverá ficar bem macia e uniforme. O importante para uma massa perfeita é sová-la bem. Isso não consigo fazer!!!! O marido entra nesse momento.

Depois de sovar bastante!!! A massa fica assim!

Coloque a massa na tigela e a cubra com um pano para crescer, por 30 minutos ou pegue um pouquinho da massa, faça uma bolinha e coloque num copo de água. Quando a bolinha subir a massa já está pronta. ( Isso minha mãe ensinou! ). Esse momento do crescimento da massa não registrei. Estava ansiosa!!!! Rsrsrsrsrsrsrsr

Pegue a massa, sove mais um pouco e corte em duas partes e modele. Esta seria a ação que deveríamos fazer. Mas decidimos dividí-la em cicnco partes, pois queríamos mais bisnagas. Na verdade, queríamos comer mais!!!!! Rsrsrsrsrsrs

Cobrimos os pães novamente e fizemos a simpatia da bolinha. Deu certo!!!

Pincelamos os pães com a gema.

Levamos ao forno aquecido (180 graus) por 40 minutos.

E...

Ficaram assim!!!! 

Começamos a comer logo que saiu do forno! Muito bom e com manteiga, então... Uma delícia!!!

Essa brincadeira terminou às 2h da madrugada!!!!!

Ufa!!!! Valeu a pena!!!!

Anoitecer lindo!!!! Mas, cadê os meus minipudins?

Passeando pelo Rideau Canal e já anoitecendo... A que horas? Às 21h.

O Canal Rideau é um canal localizado em Ontário, Canadá. Corta a cidade de Ottawa, a capital do Canadá. É um ponto turístico importante da cidade, com diversas trilhas, ruas arborizadas e parques em suas proximidades.

Gente!!! Eu fiz 15 minipudins. A intenção era comê-los dois por dia. Um para mim e outro para o marido. Bom, o que aconteceu? Sobraram apenas 5. Que já estão devidamente acomodados no nosso corpo, isto é, no nosso estômago. Assim não dá!!!!!

Ontem, o marido resolveu fazer pão! Deu uma trabalheira!!!! Mas, ficou super gostoso!!!

Postarei a receita, amanhã. Deixo uma foto da nossa brincadeira!!!

Um final de noite iluminado para todos!!!!

Feliz Dia dos Pais!!!!

Saindo do forninho agora...

Minipudim de Leite Condensado

Resolvi fazer os minipudins para não me sentir muito culpada!!!!! Rsrsrsrs

Você come um por dia!!!!

Ingredientes: 

* 1 lata de leite condensado

* 1 lata de leite

*3 ovos

Como preparará-los: 

Calda: 1 copo de açúcar e água

Numa panela coloque o açúcar e deixe-o ficar em ponto de calda. Vá colocando a água aos poucos. A calda deve ficar com a cor de caramelo.

 Massa: Bata no liquidicador: o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem!

Ponha a massa em forminhas já caramelizadas e leve-as ao forno. Coloque as forminhas em banho-maria. ( Numa forma maior com água). Deixe-as por 45 minutos.

Retire-as do forno e leve-as para a geladeira por 2 horas. Quando for servir os minipudins, regue-os com a calda caramelizada.

E depois é só saboreá-los!!!!

Achei bacalhau!!!! Vou fazer bolinhos!!!!

Por que quando estamos fora do nosso país temos vontade de comer feijão, churrasco, farofa, empada, pastel com suco de cana-de-açúcar, ...? Affff!!!!! Até bolinho de bacalhau me deu vontade de comer!!!!

Bom, custei mais achei!! Pesquisei na Internet e achei um lugarzinho muito charmoso da culinária portuguesa. ( No L'Esplanade Laurier Building- Adega Restaurant  )  Fiquei doida com o lugar!!!! Depois de várias comprinhas portuguesas, enfim, o bacalhau!!! Limpo e fresquinho!!!

Vamos à receita!

Ingredientes:

* 500 gramas de bacalhau

*2 batatas

* salsinha (a gosto)

* meia cebola picadinha

. um dente de alho bem moído (amassadinho)

* 1 gema de ovo

* farinha de rosca

Modo de preparar:

Eu achei que deveria deixar o bacalhau de molho de véspera na água. Pois notei que o bacalhau apesar de limpo ainda tinha sal. Foi o que fiz!

No dia seguinte, escorri o bacalhau e o coloquei em outra panela com água para dar uma fervura.

Numa tigela, desfiei o bacalhau, coloquei a salsinha, a cebola, a gema e o dente de alho. Mexi bem todos os ingredientes e reservei. 

Cozinhei as batatas e fiz um purê. ( Não coloquei leite e nem manteiga como se faz num purê normalmente ).

Misturei o purê com o bacalhau e comecei a fazer bolinhas generosas e passei na farinha de rosca.

Numa panela coloquei óleo e deixei esquentá-lo em fogo alto.

Fui colocando os bolinhos aos poucos, abaixei a temperatura do fogo e deixei fritá-los.

Deixei que ficassem dourados e  os coloquei em papel absorvente, para que ficassem bem sequinhos.

Gente!!!! Ficaram divinos!!! Regados com azeite, então...

Essa receita irá fazer parte do menu do Haddad"s Restaurant! Rsrsrsrsrs