- Bolo com rajadas de Nescau -

Vocês lembram da manteiga caseira que fizemos aqui em casa?

Usamos o leite extraído dela para fazer um bolo e também a manteiga.

Ingredientes:

* 2 xícaras de farinha de trigo

* 1 xícara e meia de açúcar

* 1 colher de sopa ( cheia) de Nescau

* 1 Colher de café de fermento 

* 3 ovos

* 4 colheres de sopa de manteiga caseira

* 1 xícara de leite de manteiga

Como fazer:

Coloque na batedeira: o açúcar, a manteiga e bata bem!

Depois, a farinha de trigo, o fermento, os ovos e o leite. 

Bata bem todos os ingredientes para que a massa fique bem uniforme.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.

Ponha a massa na forma, mas reserve um pouco dessa massa para misturarmos com o Nescau.

Bata o que restou da massa com o Nescau.

Derrame por cima da massa que já 

está na forma e use um garfo para fazer movimentos circulares.

Leve ao forno por 40 minutos. Dependendo do seu forno pode ser por 30 minutos. Espete um palito, se sair limpo, o bolo estará pronto.

Muito saborosooooooooo!!!!!!!!!!!

Pizza com a massa de pão?

Depois de fazer muitos pães, 

Haddad"s Bread resolve usar a massa de pão para fazer uma deliciosa pizza!

Usando os mesmos ingredientes,

 o marido gourmet fez pães e separou uma parte para pizza.

Tudo de bom!!!

Receita do pão e da pizza

Ingredientes:

* 4 xícaras de farinha de trigo
* fermento para pão ( 7 a 8 gramas )
* 2 copos de água morna
* 1 caneca de leite e uma colher de sopa de manteiga dissolvida no leite morno
* 1 colher de café de açúcar e sal
* óleo de oliva

Modo de Fazer:

Prepare o fermento numa tigela: coloque uma xícara de água morna, açúcar e o fermento e misture-os bem. Deixe descansando por 15 minutos.
Depois coloque uma xícara de farinha de trigo e vá misturando com o fouet.
Ponha outra xícara, sal e um colher de café de óleo e continue misturando na própria tigela.
Agora, você usará suas mãos!
Vá sovando a massa e colocando a farinha,
Quando ela desgrudar de suas mãos, leve para o balcão da cozinha e sove bem a massa.
Coloque a massa de volta na tigela e deixe-a descansar por 1 hora. Unte essa tigela com um pouquinho de óleo. Ela vai crescer muito!!!
 Depois de 1 hora, tire a massa da tigela, sove um pouco e comece a modelar os pães e separe um pouco da massa para pizza. Ou se preferir use a massa apenas para pizza. Dependendo do tamanho que fizer a pizza, se for média, a massa vai ser para 3 pizzas.
Depois de modeladas, deixe-as descansar por 30 minutos.
Prepare seu forno numa temperatura alta antes de colocar os pães ou a pizza.
Coloque os pães no forno, abaixe um pouco a temperatura e deixe por mais ou menos 30 minutos.
Para a pizza, prepare o topo a seu gosto.
Coloque numa forma preaquecida por 15 minutos, dependendo do seu forno pode ficar por uns 20 minutos.
E depois, é só saboreá-los!!!

Criança é tudo de bom!!!

Eu quero deixar registrado que eu tive infância , viu?

Pulei amarelinha, brinquei de pique, de roda, de boneca... 

E até hoje quando estou com meus sobrinhos, volto a ser criança outra vez..

E isso me faz feliz, me faz perceber que a infância é definitiva na nossa vida, e que nas nossas relações sempre existe um lado infantil que permeia e encanta!

Deixo um apelo para que todas as crianças
sejam respeitadas, compreendidas e educadas.

Que a SAÚDE do nosso país, esteja preparada pra acompanhá-las no momento necessário, e que a EDUCAÇÃO represente o seu papel.
E que a nós, jamais falte a responsabilidade de conduzi-las!!

E fica aqui um pensamento:

"Só é possível ensinar uma criança a amar, amando-a.

Johann Goethe

 Fotos: Meus sobrinhos

Bolo da Maçã - Tudo de bom!!!

Antes de postar a receita do bolo de maçã, 

vamos saber um pouquinho mais sobre essa fruta deliciosa!

A maçã, além de saborosa, tem considerável valor nutritivo.
Contém vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como Fósforo e Ferro.
As vitaminas do Complexo B em geral ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evita problemas de pele, do aparelho digestivo e queda dos cabelos.
O Fósforo previne a fadiga mental, além de contribuir para a formação de ossos e dentes.
O Ferro é importante na formação do sangue. Além disso, é muito rica em substâncias chamadas Flavóides. Essas substâncias diminuem a oxidação do colesterol, impedindo que ele se acumule nas artérias.
É rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames.
A maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso.
A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético.
A pessoa que come pelo menos cinco maçãs por semana, respira melhor.  Pela sua propriedade antioxidante, a maçã retarda o envelhecimento, além de prevenir o aparecimento de cânceres, pois fitonutrientes da maçã preservam as células.
Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é nela que se encontra a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais.

Fonte: www.health. ca

Mas, um bolinho de maçã, também, cai muito bem, num lanchinho da tarde  e acompanhado de um chá.

Ingredientes:

* 2 xícaras de farinha de trigo

* 2 xícaras de açúcar

* 1 colher  de sopa rasa de fermento em pó

* 3 ovos

250 gramas de manteiga

1 maçã

* canela em pó

1 garrafinha de leite de coco

Modo de fazer:

Numa tigela vá colocando os ingredientes secos e bata bem! 

Em seguida vá colocando a manteiga, o leite, os ovos e continue batendo até que a massa fique bem uniforme. Em uma forma untada, coloque um pouco de farinha de trigo, maçãs cortadas e polvilhadas com açúcar e canela. 

Ponha a massa por cima e leve ao forno por 40 minutos, numa temperatura de 180 graus.

Para saber se o bolo está no ponto, espete um palito nele, se sair limpinho, já estará pronto.

Fica maravilhoso!!!!

Com um chazinho, numa tarde fria... Hummmmm...

Todo dia 29 é Dia do Nhoque da Fortuna!

Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. 

 Nhoque sem batata

1/2 litro de leite
2 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de sal

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar a massa em uma panela e em fogo moderado. Mexer com uma colher de pau sem parar, até a massa desgrudar da panela.
Coloque a massa em cima de uma pedra de mármore na pia, já enfarinhada, deixe esfriar um pouco, pegue um punhado de massa, enrole como se fosse uma cobrinha. Corte em pedaços diagonais, ou seja, corte no desenho do nhoque.
Reserve todos os nhoques e coloque uma panela com água e um pouco de sal. Deixe a água entrar em ebulição. Vá colocando porções de nhoque e quando chegarem a superfície, retire-os com uma escumadeira.
Coloque todos os nhoques em um pirex. Cubra com um molho de tomate caseiro* ou molho de sua preferência, polvilhe com queijo parmesão ralado.
Na hora de servir, coloque no forno pré aquecido somente para dar uma aquecida.
Bom apetite!!!!  Bjks

=> Dica!!!!

* Molho de Tomate Caseiro

Corte 1 cebola média em quadradinhos bem pequenos
1 dente de alho médio bem amassado
1/2 xícara de chá de azeite de oliva

Refogue a cebola e o alho no azeite. quando estiver dourando, acrescente 2 colheres de sopa de orégano. Refogue um pouco mais até que o orégano se misture ao alho e a cebola. Acrescente molho de tomate temperado pronto. Adicione sal à gosto. Caso o molho fique muito grosso, acrescente água.

Molho indicado para massas e pizzas.

Receita enviada pela minha prima, Teresa Cristina Reis Vale.

Pontos importantes!

Na postagem anterior, postei um vídeo sobre: Mude sua alimentação! Mude sua vida!
Uma palestra do Dr. Lair Ribeiro.
Ele destaca nesse vídeo, alguns alimentos que são primordiais para que tenhamos uma vida saudável.
São alimentos aprovados pela Organização Mundial da Saúde.
1- Leite materno - Importantíssimo para os bebês. Deve-se amamentar até quando for possível.

2- Ovo - O ovo tem tudo o que a vida precisa. O alimento mais saudável do mundo. Desde que seja cozido, frito em água ou em óleo de coco.

3- Coco - Mata bactéria, fungos e parasitas

4- Azeite de oliva extravirgem - Há muitas evidências de que esse tipo de gordura pode ter efeitos benéficos na prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer, principalmente o azeite não refinado ou virgem.
5- Quinoa - Ela traz benefícios para os músculos e para a saúde cardiovascular.

6- Açafrão da terra - Um  potente antiinflamatório existente na natureza.

 
O Dr. Lair fala sobre vários alimentos importantíssimos para a nossa saúde.
Vale a pena perder uns minutinhos para assistir ao vídeo e quem sabe ganhar em qualidade de vida.

Mude sua alimentação, mude sua vida!