Feliz 2014!!!!!

Todos os dias temos duas opções para várias situações da vida!! Resta a nós fazer a opção que melhor nos convém! Que em 2014 possamos optar mais pelo SIM que pelo não. Mais pelo BOM que pelo ruim. Mais pelo POSITIVO que pelo negativo. Mais pelo BEM que pelo mal. Que possamos dar mais valor a quem esta perto de nós, a quem nos valoriza de verdade!! Que possamos optar pela FELICIDADE!!!!

Panetone!!! Hummmmmmmm...

Ingredientes:

5 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá  de sal

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de margarina

45 gramas de fermento para pão ou pizza

1 e 1/2 xícara de leite

Frutas cristalizadas em pedaços

100 gramas de passas grandes sem caroço

1 cálice grande de vinho do Porto

Modo de Preparar:

Dissolva o fermento no leite morno e amasse com a farinha de trigo. Depois de bem misturado vá juntando os outros ingredientes, menos as passas e as frutas cristalizadas. Amasse até formar bolhas. Junte então as passas e as frutas cristalizadas. Coloque a massa em uma forma própria para panetone ou forma com furo no meio, untada com manteiga e deixe descansar por 2 horas. Passado este tempo, leve ao forno bem quente até dourar.

Feliz Natal!!!

Primeiras fotos com marca d'água e receita de pão integral

Achei que a marca d'água ficou muito fofa! 

Foi feita pela Amanda do blog http://pingosegotas.blogspot.com

Receita de pão integral

Ingredientes:

* Entre 4 e 5 xícaras de farinha de trigo orgânica
* Sal marinho a gosto
* 1 colher de sopa de açúcar de cana 
* ! colher de sopa de azeite extravirgem
* 1 xícara e meia de água
* 1 pacote de fermento para pão ( de 7 ou 8 gramas)

Modo de fazer:

Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e uma colher de sopa e meia de farinha de trigo. Misture-os bem.
Depois coloque a água, numa temperatura de 40 graus.
Mexa bem e deixe descansar por uns 20 minutos.
Quando esse preparado estiver com bolhas ou espuma, já está pronta para adicionarmos o resto da farinha de trigo.
Vá colocando as poucos, a farinha e mexendo com o fouet. Depois coloque o sal e o azeite.
Quando ela estiver desgrudando da tigela, tire-a e coloque no balcão da cozinha para sovar. O segredo de uma boa massa é o momento da sova. A massa tem que desgrudar de suas mãos. Quando isso acontecer, coloque a massa de volta na tigela e deixe-a descansar por uma hora. A massa crescerá.
Retire a massa e modele na forma de pãezinhos, bisnagas ou na forma de pão fatiado, coloque-os numa forma forrada com papel manteiga e leve-os ao forno que deverá está preaquecido, numa temperatura de 380 graus.
Faça um corte, na parte de cima dos pães ou bisnagas e pincele-os com água.
Para o pão fatiado: utilize a forma para esse tipo de pão e forre-a com o papel manteiga.
Deixe-os assando por 20 minutos ou até ficarem  com a uma cor de caramelo claro.

Aproveite! Ficam deliciosos!!!!

Bisnaguinhas caseiras saindo agora...

A receita dessas bisnaguinhas encontra-se no blog.

Foram acrescentados nessa massa:
Sal marinho, manteiga caseira, azeite extravirgem, leite caseiro e um pouquinho de água.

Os ingredientes acima, foram colocados no fogo, numa frigideira por 3 minutos.
E foram misturados com a massa.

As bisnaguinhas ficaram divinas!!!

Biscoitinhos Amanteigados

Fui caminhar nesse domingo ensolarado e de muito friooooo!!!! 1 grau!!!

Quando cheguei em casa, resolvi beber um cha bem quente acompanhado de  biscoitinhos amanteigados de limao. 

Foram feitos pelo marido gourmet. Ele sabe que adoro!!!

Ficaram deliciosos!

Vamos a receita!

Ingredientes:
* Meia xicara de acucar
* 2 xicaras de farinha de trigo
* 200 gramas de manteiga caseira
! colher de cha de fermento ( Nao tinha na receita, mas meu marido acrescentou)
* Um pouquinho de leite de manteiga ( Tambem nao tinha na receita)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture-os bem, ate formar uma massa uniforme.

 Depois, pegue a massa e a transforme numa cobrinha.
Assim...

Corte a massa em rodelinhas e modele-as em forma de bolinhas.
Pegue um garfo e marque as bolinhas.
Leve-as ao forno numa forma untada e esfarinhada por 20 minutos ou ate dourar.
Numa temperatura de 180 graus.
Ficam excelentes para serem servidos com um chazinho!

* Ainda estou sem acentos e cedilhas. O computador nao coopera!!!!

- Bolo com rajadas de Nescau -

Vocês lembram da manteiga caseira que fizemos aqui em casa?

Usamos o leite extraído dela para fazer um bolo e também a manteiga.

Ingredientes:

* 2 xícaras de farinha de trigo

* 1 xícara e meia de açúcar

* 1 colher de sopa ( cheia) de Nescau

* 1 Colher de café de fermento 

* 3 ovos

* 4 colheres de sopa de manteiga caseira

* 1 xícara de leite de manteiga

Como fazer:

Coloque na batedeira: o açúcar, a manteiga e bata bem!

Depois, a farinha de trigo, o fermento, os ovos e o leite. 

Bata bem todos os ingredientes para que a massa fique bem uniforme.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.

Ponha a massa na forma, mas reserve um pouco dessa massa para misturarmos com o Nescau.

Bata o que restou da massa com o Nescau.

Derrame por cima da massa que já 

está na forma e use um garfo para fazer movimentos circulares.

Leve ao forno por 40 minutos. Dependendo do seu forno pode ser por 30 minutos. Espete um palito, se sair limpo, o bolo estará pronto.

Muito saborosooooooooo!!!!!!!!!!!

Pizza com a massa de pão?

Depois de fazer muitos pães, 

Haddad"s Bread resolve usar a massa de pão para fazer uma deliciosa pizza!

Usando os mesmos ingredientes,

 o marido gourmet fez pães e separou uma parte para pizza.

Tudo de bom!!!

Receita do pão e da pizza

Ingredientes:

* 4 xícaras de farinha de trigo
* fermento para pão ( 7 a 8 gramas )
* 2 copos de água morna
* 1 caneca de leite e uma colher de sopa de manteiga dissolvida no leite morno
* 1 colher de café de açúcar e sal
* óleo de oliva

Modo de Fazer:

Prepare o fermento numa tigela: coloque uma xícara de água morna, açúcar e o fermento e misture-os bem. Deixe descansando por 15 minutos.
Depois coloque uma xícara de farinha de trigo e vá misturando com o fouet.
Ponha outra xícara, sal e um colher de café de óleo e continue misturando na própria tigela.
Agora, você usará suas mãos!
Vá sovando a massa e colocando a farinha,
Quando ela desgrudar de suas mãos, leve para o balcão da cozinha e sove bem a massa.
Coloque a massa de volta na tigela e deixe-a descansar por 1 hora. Unte essa tigela com um pouquinho de óleo. Ela vai crescer muito!!!
 Depois de 1 hora, tire a massa da tigela, sove um pouco e comece a modelar os pães e separe um pouco da massa para pizza. Ou se preferir use a massa apenas para pizza. Dependendo do tamanho que fizer a pizza, se for média, a massa vai ser para 3 pizzas.
Depois de modeladas, deixe-as descansar por 30 minutos.
Prepare seu forno numa temperatura alta antes de colocar os pães ou a pizza.
Coloque os pães no forno, abaixe um pouco a temperatura e deixe por mais ou menos 30 minutos.
Para a pizza, prepare o topo a seu gosto.
Coloque numa forma preaquecida por 15 minutos, dependendo do seu forno pode ficar por uns 20 minutos.
E depois, é só saboreá-los!!!