Bolo Teresa Cristina

Quem fazia esse bolo era a minha tia Marisa e colocou o nome de Teresa Cristina, porque ela ficou apaixonada por essa delicia!

Não tenho fotos!! Mas,um dia faço!

Tia Marisa, onde quer você esteja, receba o meu carinho e toda a minha saudade... 

Ingredientes:

5 colheres de manteiga

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

4 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3/4 xícara de Nescau

1/4 xícara de leite

3 ovos

Creme de Coco

Coco ralado misturado com geleia de sua preferência.

Modo de Fazer:

Bata a manteiga, acrescente os ingredientes secos, alternados, com 1/2 xícara de leite e os ovos, um a um, batendo bem, após cada adição.

Junte a xícara de leite restante e a essência de baunilha, e misture bem. Ficará uma massa mole.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e asse em forno moderado.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme com cuidado.

Corte o bolo no meio e recheie com o creme de coco.

Para decorar o bolo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima dele.

Achei a receita da Tia Thereza!!!!

Pão de Mel

Ingredientes:

500 gramas de açúcar mascavo

1 xícara de chá de leite integral

1 colher de chá de cravo moído 

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de noz moscada ralada

4 ovos inteiros (retirar a pele do ovo)

1 xícara de chá de Karo

1/2 kg de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Colocar numa panela o leite, o açúcar mascavo e misturar bem. Levar ao fogo mexendo sem parar até derreter. 

Retirar do fogo, passar essa mistura por uma peneira.

Colocar numa tigela, juntar a canela, o cravo, a noz moscada e misturar bem. Em seguida acrescentar o Karo aos poucos aos ovos sem a pele e ligeiramente batidos (misturar bem com um garfo, sem fazer espuma), 

Juntar a farinha de trigo que já deve estar peneirada acrescida do fermento em pó.

Colocar essa massa em uma assadeira untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos.

Deixar o bolo descansar até o dia seguinte. Cortar o bolo em pedaços em tamanho e formato desejado. Derreter 500 gramas de chocolate ao leite hidrogenado e dar o banho nos pedaços de pão de mel.

Deixar secar em temperatura ambiente.

 

Aí, minha cara, é ir para o abraço e acrescentar ao corpinho uns quilinhos a mais, porque ninguém resiste a essa gostosura, né? Rsrsrsrsrs

Gelatina Colorida

Gelatina Colorida

Ingredientes:

Pacotinhos de gelatina de sabores e cores distintas..
1 vidrinho de leite de coco
1 lata (ou caixinha) de leite condensado
Água fervente
Água fria

Modo de Preparo:

1. Unte a forma com um pouco de óleo, pode ficar tranquila que não fica com gosto.
2- Dissolva todo conteúdo do pacote de gelatina uva (ou o primeiro sabor escolhido) em 150 ml de água fervente, mexendo bem até que não sobre resíduos.
3- Acrescente 150ml de água gelada à mistura e mexa novamente.
4- Deposite metade da gelatina já dissolvida em na forma.
5- Leve ao freezer por 10 minutos.
6- Adicione à metade da gelatina restante 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de leite de coco. Mexa até ficar homogêneo e opaco.
7- Passados os 10 minutos, retire a gelatina do freezer e despeje o creme opaco por cima da camada que já começou a endurecer, com muito cuidado.
8- Distribua o creme de modo a cobrir uniformemente toda gelatina que estava por baixo.
9- Leve ao freezer novamente, mas dessa vez por 15 minutos.
Repita os passos anteriores com as outras gelatinas primeiro sozinha e depois com leite condensado e de coco, lembrando que o tempo no congelador é de 10 minutos para as camadas transparentes e 15 minutos para as opacas.
Ao terminar o tempo de resfriamento da última camada (que, no meu caso, foi a vermelha cremosa), transfira a forma do freezer para geladeira. Só desenforme a gelatina quando ela estiver totalmente durinha, o que não deve acontecer antes de 4 horas de geladeira.

Ei vi na net essa receita e achei maravilhosa!
 Desconheço o autor.

Pão de Mel

Quem gosta de pão de mel? Levante as mãos!!!!

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Eu sou apaixonada!!!!!!

Procurei por receitas na net e achei várias!

Vi até pão de mel no palito, da Renata Suzuki, mas não achei a receita, poxa...

Mas, deixo aqui a foto.

Aqui

Vamos à receita!!!!

Pão de mel com recheio de brigadeiro branco

     Ingredientes    
                          

. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sobremesa) de manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 150 g de margarina
. 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1/4 de xícara (chá) de mel
. 2 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. Raspas de chocolate branco ou ao leite

Modo de preparo

1. Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar.

2. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e reserve.

3. Para a massa, bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.

4. Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um. Junte aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem.

5. Coloque a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina.

6. Distribua-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos.

7. Deixe esfriar e desenforme.

8. Corte ao meio e recheie com o brigadeiro.

8. Para a cobertura, derreta as raspas de chocolate.

9. Banhe cada pão de mel no chocolate derretido.

10. Coloque sobre papel-manteiga para secar e decore a gosto.

Dica: varie, dando banho com chocolate ao leite e chocolate branco.

Fonte: aqui

Que o nosso dia seja especial!!!!!

Feliz Dia Internacional da Mulher!!!!

Bolo Maravilhoso!!!!!!!

Para o Carnaval ser mais animado, esse Bolo de Cenoura leva uma camada de pudim de chocolate.

Deve ser dos Deuses!!!!!

Receita enviada por Claudia Machado.

INGREDIENTES
• 1 xícara de óleo
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 xícara de chocolate em pó
• açúcar e água para caramelizar

MODO DE PREPARO

1 - Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
2 - Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
3 - Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea

A Calda: Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve

Pudim:

1 - Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó
2 - Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
3 - Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe

Informações Adicionais

Obs: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

Espirais em União

Receita enviada por Teresa Cristina.

Massa

5 xíc. chá de farinha de trigo

3 gemas

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

50 gramas de fermento para pão 

1 copo de leite morno

=> Amasse tudo muito bem e deixe descansar por 1 hora.

Recheio

2 colheres de sopa de coco ralado

1 copo de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

=> Bata tudo até ficar como creme.

Calda

1 copo de leite

1 copo de açúcar

1 colher de cafezinho de essência de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

=> Leve ao fogo até engrossar.

Modo de Preparo

Depois da massa crescida, retire um pedaço pequeno e abra com um rolo, numa espessura de 1/2 centímetro.Forre o fundo de uma forma com fundo removível, untada com manteiga.

Abra o restante da massa, na mesma espessura, espalhe o recheio, enrole como se fosse um rocambole e corte em rodelas de 3 centímetros.

Arrume os espirais de forma unida na forma, com a parte cortada para cima. 

Quando a forma estiver completa com os espirais, deixe descansar até dobrar de tamanho.

Leve ao forno pré aquecido 180 graus até que fiquem assadas.

Retire do forno e derrame a calda em todos os espirais. Leve ao forno bem baixo, deixe por cerca de 5 minutos ou até que você perceba que estão douradas.

Desligue o forno e deixe as espirais lá até que o forno esfrie.

Nossa!!! Esses espirais devem ser maravilhosos!!!!