Magret de Pato

Um peito de pato

Sal grosso moído

Pimenta do reino a gosto

Como fazer: Lave bem o peito de pato, enxugue-o, passe sal grosso e pimenta do reino.

Preaqueça uma frigideira ou uma placa e coloque o peito. Não se usa óleo e nem manteiga. O peito de pato tem gordura própria. Comece a fritá-lo pelo lado da capa de gordura, por 8 minutos ( tem que ficar dourada) e depois deixe-o dourar do outro lado. O peito de pato deve ficar malpassado, pois se você fritá-lo demais, ficará endurecido.

O acompanhamento fica por conta da sua criatividade: arroz, batata-frita, salada, batatas cozidas, purê, etc.

Esse foi feito pelo marido. Ficou uma delícia!!! A carne de pato é muito saborosa e macia!!!

Trick or Treat?

Receitas de Mariazinha pesquisou,

e trouxe ideias geniais de comidinhas para festejar o Halloween.

Vejam que criatividade!!!

Todas as imagens foram encontradas na Net.

Observando cada comidinha, 

acredito que podemos criar pratos bem divertidos

 e com os ingredientes que temos em casa:

*pastas de diversos sabores

*batatas fritas

* biscoitos

*queijos

*azeitonas

* bananas

*tangerinas

*passas, etc.

Divirtam-se!!!

Happy Halloween!!!!!!
 

Bolo de Limão

Para o lanchinho da tarde, nada como um Bolo de Limão!!! Delícia!!!

Ingredientes:

* 2 xícaras de açúcar de cana
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 1 copo de leite
* 3 ovos
* 250 gramas de manteiga caseira
* Raspinhas de limão (ralar a casca do limão, depois que a massa estiver pronta, se quiser, esprema o limão e regue a massa), mas não é necessário. As raspinhas já irão dar o gosto no bolo.

Modo de Preparar:

Bata o açúcar e a manteiga, depois vá colocando a farinha de trigo e o fermento. Acrescente, aos poucos, os ovos e o leite.
Depois que você bater bem, coloque as raspinhas de limão,
bata mais um pouco.
Ponha a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada
com farinha de trigo. Leve ao forno, preaquecido, e deixe assar por 30 minutos. Espete um palito e se ele estiver limpo, o bolo estará pronto.

Agora é só saboreá-lo!!!

Hoje foi Dia de Kafta!

Meu marido, legítimo filho de libanês, queria almoçar uma comida árabe. Resolvemos fazer Kafta. Ele e eu adoramos!!! Então, colocamos a mão na massa! Foi um almoço maravilhoso!!!

Ingredientes: 300 gramas de carne moída
                       meia cebola picada
                       pimenta síria
                       folha de hortelã picada
                       sal a gosto
                      uma colher de sobremesa de manteiga
                      farinha de trigo ( só para polvilhar as mãos )
                      azeite

Modo de preparar: Coloque numa tigela a carne moída, a cebola picada, pimenta, sal, folha de hortelã e manteiga. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau até virar uma massa.

Depois polvilhe as mãos com farinha de trigo e pegue uma porção de carne moída e modele na forma de um croquete, só que mais comprido. Veja a foto!

Pegue um palito de churrasco e coloque na carne que foi modelada, bem no meio.

Coloque todas as Kaftas que foram modeladas numa chapa quente, untada com um pouco de azeite. Depois que estiverem bem moreninhas, retire-as da chapa e sirva.

Regue-as com azeite extra-virgem. Acompanhe as Kaftas com Hummus Lebanese e pão árabe.

Haddad's Bread investe na manteiga caseira!

O marido gourmet resolveu fazer manteiga caseira.

Vamos ver como ficou?

* 1 caixa de Fresti Whipping Cream ( creme de leite fresco )

 * Importante! O leite deve estar em temperatura ambiente. 

* Sal marinho ( a gosto )

Modo de fazer:

Coloque  o leite em um vidro com tampa. ( Colocar a metade do leite )

E comece a agitar o vidro com o leite, por pelo menos 15 minutos. Ou use a batedeira.

Uma espuma irá  aparecer, continue agitando o vidro. 

Aos poucos, uma massa vai se formarndo...

Agite mais um pouco ou bata. A manteiga vai aparecendo...

Quando a manteiga se formar, retire-a do vidro. 

Pegue uma peneira e coe a manteiga

Coloque o sal e misture bem.

O que sai na hora de coar, é o leite que se pode usar para fazer bolos, biscoitinhos e cupcakes.

Agora!!!

Vejam a manteiga pronta!!!

Coloque-a em potes e leve-a para a geladeira.

Ela é cremosa e muito saborosa!

                                Pode-se usar a batedeira ou um mixer.

Dia do Pão no Haddad's Bread

Receita de pão caseiro do marido gourmet

Ingredientes:

* 700 gramas de farinha de trigo (você que controla a quantidade)

* 1 pacote de fermento instantâneo

* 1 colher de sopa de açúcar

* 1 colher de sopa de sal

* 1 xícara de café de óleo

* 2 xícaras de água morna filtrada

Modo de Preparar:

Separe os ingredientes que irá usar nas suas quantidades.

Numa tigela coloque um pouco de farinha de trigo, o fermento e mexa bem Coloque um pouco mais de farinha e vá mexendo ( isso é para que o fermento incorpore na farinha).

Depois ponha o açúcar, o sal e mexa!

Mais farinha e o óleo, sempre mexendo...

Depois vá colocando a água bem devagar...

Nesse momento ponha mais farinha. A massa vai ficar mais espessa e essa é a hora que você deve usar as mãos. Vá sovando a massa na tigela, se estiver grudando em suas mãos coloque mais farinha.

Pegue a massa, espalhe farinha num balcão e comece a sová-la.

Se continuar grudando nas mãos, coloque farinha, não muito. A massa tem que ficar uniforme!

Depois de sovar a massa, coloque-a novamente na tigela, cubra-a com um pano e deixe-a descansar por 1 hora.

Ela crescerá!

Divida a massa em quantas partes você quiser. Eu já dividi até em 6 partes. Modele na forma de uma baguete. Ponha para descansar por mais 30 minutos. Crescerá mais ainda!!

Preaqueça o forno em 180 graus e coloque as baguetes numa forma polvilhada de farinha de trigo, para assar por 30 a 40 minutos.

Dica: Observe, se após 30 minutos, as baguetes já estiverem moreninhas, retire-as do forno. Se achar que precisam ficar mais torradinhas, deixe-as  por mais 10 minutos.

Depois, é só saboreá-las!!!

Suspiros e mais suspiros!!!! Amo!!!!

 Essa receita participa do mosaico do Blog Pesquei Na Net.

Ingredientes:
 150ml de claras de ovos, 
2 xícaras de açúcar refinado,
 2 colheres de sopa de suco de limão ( peneirado).

Outros Materais:
 bico pitanga 21 ou 22, saco de confeitar,
corantes nas cores desejadas , 2 assadeiras forradas com papel manteiga. 

Preparo:
 Misture as claras com o açúcar em uma panela e leve em banho maria , sem parar de mexer por 5 minutos (transparente) e com o batedor de massas leves, bata até que fique no ponto de merengue. Junte o sumo do limão e o corante. Forno baixo ( 180 graus ), por mais ou menos 30 minutos. 

OBS. coloque uma colher na porta do forno para que fique entreaberta. 

Ficam deliciosos!!! Aproveite!!!

Receita enviada por Maria Jose Lobo