Bolo de Fubá, um bolo dos Santos!!!!!!

Para Comemorar as Festas Juninas,

 Bolo de Fubá   

     

   Ingredientes:

* 200g de manteiga

* 4 ovos

* 2 xícaras de fubá

* 1 xícara de farinha de trigo

* 1 garrafinha de leite de coco

* 2 xícaras de açúcar

* 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Numa batedeira coloque a manteiga, o açúcar e deixe bater bem. Em seguida, vá acrescentando os ovos inteiros ( um de cada vez ), sempre batendo... Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento  e por último o leite de coco. Quando começar a aparecer, na massa, algumas bolhinhas, é porque a massa já está pronta para colocar numa forma.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno. Deixe assar por 30 a 40 minutos. Espete um palitinho de dente ( adorei isso!!!) e veja se sai limpinho, se sair, está pronto!!! Agora, é só servir!!!

E vamos festejar!!!!!!

  PULA A FOGUEIRA

autor: João B. Filho

Pula a fogueira Iaiá,

pula a fogueira Ioiô.

Cuidado para não se queimar.

Olha que a fogueira já queimou o meu amor.

Nesta noite de festança

todos caem na dança

alegrando o coração.

Foguetes, cantos e troca na cidade e na roça

em louvor a São João.

Nesta noite de folguedo

todos brincam sem medo

a soltar seu pistolão.

Morena flor do sertão, quero saber se tu és

dona do meu coração.

 

(imagens retiradas da Internet)

Quem gosta de Canjicaaaaaaaa? Euuuuuuuu \0/

Um doce típico brasileiro, feito com milho, leite, leite condensado, coco e canela

 E melhor ainda!

A canjica é uma fonte de carboidratos e o principal benefício dela é fornecer energia ao organismo. 

E tem mais; ela ainda é rica em fibras e minerais.

Ingredientes

• 1/2 kg de milho para canjica
• 1 lata de leite condensado
• Água o quanto baste
• 1 l de leite fervendo
• ! garrafinha de leite de coco
• 2 unidades de canela em pau
• 5 cravos da índia
• Açúcar se precisar

Modo de Preparo

1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
2. Coloque o milho em uma panela de pressão
3. Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
4. Junte a canela, os cravos
5. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
6. Retire a canela e os cravos
7. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
8. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
9. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o leite de coco e mexa bem para não grudar no fundo da panela.
10. Sirva em uma caneca e espalhe por cima canela.

Kafta de Frigideira

Resolvemos experimentar fazer Kafta de frigideira.

Acreditem, ficou uma maravilha!!!

Ingredientes:

300g de carne moída

Salsinha picadinha a gosto

Meia cebola picadinha

1 dente de alho ( usei o alho em pó)

Páprica a seu gosto

Sal a gosto

1 gema de ovo (opcional), dessa vez não usei

Farinha de rosca

azeite

Modo de Preparar:

Numa tigela coloque a carne e os ingredientes, menos a farinha de rosca.

Amasse bem até formar uma massa homogênea.

Retire da tigela quantidades pequenas da massa,

 modele em forma de quibe e passe na farinha.

Coloque numa frigideira, o azeite e leve ao fogo. 

Não é necessário uma grande quantidade de azeite. 

Coloque as kaftas e  frite-as.
 Sirva com  pão árabe e Hummus Lebanese

Bom Apetite!!!

E para variar fizemos a nossa sobremesa favorita!

Doce de Banana

Caramele um frigideira, com açúcar e um pouquinho de água, 

depois coloque as bananas cortadas em rodelas.

Feche a frigideira parcialmente e em fogo baixo.

Quando as bananas estiverem com a cor de caramelo, estarão prontas.

Sirva com sorvete!

Hummmmmmmmm... Delícia!!!!

Bolo de Coco e Laranja, pode?

Sabe aquele bolo que fiz e não postei a receita? Agora vai!!!!
Bolo de Coco e Laranja, pode?
Pode!!!!!!!!

 Ingredientes: 

1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de coco, 1 xícara e meia de açúcar ( se quiser, coloque 2 xícaras), 1 colher de sopa rasa de fermento, 200g de manteiga ou margarina, metade de 1 xícara de leite, metade de 1 xícara de suco de laranja.

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos inteiros e vá colocando aos poucos, a farinha de trigo, o leite, a farinha de coco, o fermento. Se quiser, coloque tbm raspinhas de laranja. Bata bem até formar uma massa homogênea.

 Unte e esfarinhe uma forma e leve ao forno por 30 minutos ou faça o teste do palitinho, saiu limpo? Está pronto!!! 

Como Fazer Ricota e Cottage

Eu fiz o Cottage!!!!

Ficou muito bom!!!!

Ingredientes:
- 1 litro de leite (pode ser de caixinha, dá para fazer com qualquer leite, mas quanto mais gordura mais rende, por isso não indico o desnatado (com o semidesnatado e o integral fica legal).
- 1 colher (chá) rasa de sal;
- De 3 a 10 colheres (sopa) de vinagre (qualquer vinagre, de preferência os de cor clara para não alterar o visual).

Assista ao vídeo e veja como preparar o Cottage e a Ricota.

Um lindo e delicioso Dia das Mães!

Brevidade, você conhece?

Lucinda Maciel nos passa as receitas com muito bom humor!

Tô caindo de sono.
Mas...o zóooooooooooio viu comida.
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

 Receita de Mirtes Ferreira Cardoso, 

mas a brevidade foi feita pela Lucinda.

 Ingredientes:
05 ovos
01 xícara de chá de açúcar
01 pitadinha de sal
250 gramas de polvilho doce ou azedo
01 colher de chá de fermento em pó.
 

Modo de fazer:
01- colocar os ovos, o sal e o açúcar na batedeira
02- bater muito bem até espumar
03- colocar o polvilho e continue batendo, formando uma massa homogênea
04- colocar o fermento misturando levemente
05- Moldar em forma de rosquinha, fazer os risquinhos com estilete
06- untar uma forma de bolo ou assadeira pequena e colocar as rosquinhas
07- levar ao forno médio até corar e espete um palito, se ele sair limpo, ok!
 

Nota:
Pode-se colocar na massa raspas de limão.