Brigadeirão Diet, para comer sem culpa!

Eu andei procurando receitas diferentes

 e encontrei essa da Cozinha da Maria. Eu amo brigadeiro, mas
Brigadeirão Diet... Hummmmmm...
Para comer sem culpa!!! Rsrsrsrsrsrsrs

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 xícara (chá) de achocolatado em pó diet
1/4 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 lata de creme de leite light
raspas de chocolate diet para decorar (usei chocolate branco e ao leite)

Modo de Fazer : acesse o link: http://cozinhadamaria.com.br/2015/06/brigadeirao-diet/

Comemorando o Canada Day com Magret de Pato

Estou repetindo essa postagem pois, hoje, fizemos Magret de Pato,

para comemorar o Dia do Canada.

Ingredientes:

Um peito de pato

Sal grosso moído

Pimenta do reino a gosto

Como fazer: Lave bem o peito de pato, enxugue-o, passe sal grosso e pimenta do reino.

Preaqueça uma frigideira ou uma placa e coloque o peito. Não se usa óleo e nem manteiga. O peito de pato tem gordura própria. Comece a fritá-lo pelo lado da capa de gordura, por 8 minutos ( tem que ficar dourada) e depois deixe-o dourar do outro lado. O peito de pato deve ficar malpassado, pois se você fritá-lo demais, ficará endurecido.

O acompanhamento fica por conta da sua criatividade: arroz, batata-frita, salada, batatas cozidas, purê, etc.

Esse foi feito pelo marido. Ficou uma delícia!!! A carne de pato é muito saborosa e macia!!!

Bolo de Fubá, um bolo dos Santos!!!!!!

Para Comemorar as Festas Juninas,

 Bolo de Fubá   

     

   Ingredientes:

* 200g de manteiga

* 4 ovos

* 2 xícaras de fubá

* 1 xícara de farinha de trigo

* 1 garrafinha de leite de coco

* 2 xícaras de açúcar

* 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Numa batedeira coloque a manteiga, o açúcar e deixe bater bem. Em seguida, vá acrescentando os ovos inteiros ( um de cada vez ), sempre batendo... Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento  e por último o leite de coco. Quando começar a aparecer, na massa, algumas bolhinhas, é porque a massa já está pronta para colocar numa forma.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno. Deixe assar por 30 a 40 minutos. Espete um palitinho de dente ( adorei isso!!!) e veja se sai limpinho, se sair, está pronto!!! Agora, é só servir!!!

E vamos festejar!!!!!!

  PULA A FOGUEIRA

autor: João B. Filho

Pula a fogueira Iaiá,

pula a fogueira Ioiô.

Cuidado para não se queimar.

Olha que a fogueira já queimou o meu amor.

Nesta noite de festança

todos caem na dança

alegrando o coração.

Foguetes, cantos e troca na cidade e na roça

em louvor a São João.

Nesta noite de folguedo

todos brincam sem medo

a soltar seu pistolão.

Morena flor do sertão, quero saber se tu és

dona do meu coração.

 

(imagens retiradas da Internet)

Quem gosta de Canjicaaaaaaaa? Euuuuuuuu \0/

Um doce típico brasileiro, feito com milho, leite, leite condensado, coco e canela

 E melhor ainda!

A canjica é uma fonte de carboidratos e o principal benefício dela é fornecer energia ao organismo. 

E tem mais; ela ainda é rica em fibras e minerais.

Ingredientes

• 1/2 kg de milho para canjica
• 1 lata de leite condensado
• Água o quanto baste
• 1 l de leite fervendo
• ! garrafinha de leite de coco
• 2 unidades de canela em pau
• 5 cravos da índia
• Açúcar se precisar

Modo de Preparo

1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
2. Coloque o milho em uma panela de pressão
3. Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
4. Junte a canela, os cravos
5. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
6. Retire a canela e os cravos
7. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
8. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
9. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o leite de coco e mexa bem para não grudar no fundo da panela.
10. Sirva em uma caneca e espalhe por cima canela.

Kafta de Frigideira

Resolvemos experimentar fazer Kafta de frigideira.

Acreditem, ficou uma maravilha!!!

Ingredientes:

300g de carne moída

Salsinha picadinha a gosto

Meia cebola picadinha

1 dente de alho ( usei o alho em pó)

Páprica a seu gosto

Sal a gosto

1 gema de ovo (opcional), dessa vez não usei

Farinha de rosca

azeite

Modo de Preparar:

Numa tigela coloque a carne e os ingredientes, menos a farinha de rosca.

Amasse bem até formar uma massa homogênea.

Retire da tigela quantidades pequenas da massa,

 modele em forma de quibe e passe na farinha.

Coloque numa frigideira, o azeite e leve ao fogo. 

Não é necessário uma grande quantidade de azeite. 

Coloque as kaftas e  frite-as.
 Sirva com  pão árabe e Hummus Lebanese

Bom Apetite!!!

E para variar fizemos a nossa sobremesa favorita!

Doce de Banana

Caramele um frigideira, com açúcar e um pouquinho de água, 

depois coloque as bananas cortadas em rodelas.

Feche a frigideira parcialmente e em fogo baixo.

Quando as bananas estiverem com a cor de caramelo, estarão prontas.

Sirva com sorvete!

Hummmmmmmmm... Delícia!!!!

Bolo de Coco e Laranja, pode?

Sabe aquele bolo que fiz e não postei a receita? Agora vai!!!!
Bolo de Coco e Laranja, pode?
Pode!!!!!!!!

 Ingredientes: 

1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de coco, 1 xícara e meia de açúcar ( se quiser, coloque 2 xícaras), 1 colher de sopa rasa de fermento, 200g de manteiga ou margarina, metade de 1 xícara de leite, metade de 1 xícara de suco de laranja.

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos inteiros e vá colocando aos poucos, a farinha de trigo, o leite, a farinha de coco, o fermento. Se quiser, coloque tbm raspinhas de laranja. Bata bem até formar uma massa homogênea.

 Unte e esfarinhe uma forma e leve ao forno por 30 minutos ou faça o teste do palitinho, saiu limpo? Está pronto!!! 

Como Fazer Ricota e Cottage

Eu fiz o Cottage!!!!

Ficou muito bom!!!!

Ingredientes:
- 1 litro de leite (pode ser de caixinha, dá para fazer com qualquer leite, mas quanto mais gordura mais rende, por isso não indico o desnatado (com o semidesnatado e o integral fica legal).
- 1 colher (chá) rasa de sal;
- De 3 a 10 colheres (sopa) de vinagre (qualquer vinagre, de preferência os de cor clara para não alterar o visual).

Assista ao vídeo e veja como preparar o Cottage e a Ricota.