segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Como fazer Cupcake - Receita do Cozinheiro Chefe Internacional

Ingredientes

1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
220ml de leite
4 ovos
350 gramas de açúcar refinado
220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
350 gramas de farinha de trigo peneirada
2 gramas de sal

Instruções

Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
Adicione o restante da farinha e do leite.
Mexa levemente e a massa estará pronta.
Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

http://www.receitadecupcake.com.br/

terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Feliz Natal!!!!!


Desejo a todos um Natal recheadinho...

de ALEGRIA,
de PAZ,
de SORRISOS,
de  SENTIMENTOS BONS
e, de muito, mais muito
AMOR!!!!

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Biscoitinhos de Natal

100 g de manteiga sem sal
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 colher de essência de baunilha
2 xícaras. (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (café) de sal

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso queira fazer biscoitos de duas cores, divida a massa ao meio e acrescente uma colher de sopa de chocolate em pó a uma das metades. Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 40 minutos. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho lisa e abra a massa com um rolo. Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência, acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno preaquecido, médio, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem corados. Rende 18 biscoitos médios.

Glacê real

1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.

Decoração
Faça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3. Se aparecerem bolhas, fure com um palito. Deixe secar.

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Rondelli ao Molho de Ricota

                                                                
   Uma delíciaaaaaa!!!!!

Ingredientes:

. Alho poró, sal e azeite à gosto
. 500g de rondeli
. 1 ricota light
. 1 creme de leite fresco
. 150g de peito de peru light

Modo de Fazer:

Disponha o rondelli em um refratário médio e reserve. Em uma panela refogue o alho poró no azeite ou manteiga, adicione a ricota esfarelada, o creme de leite e o peito de peru, deixe ferver. Coloque esse molho em cima do rondelli e leve ao forno para gratinar. Sirva quente

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Omelete de Forno


Receita enviada por Lucinda Maciel.

Piquei a cenoura... acrescentei o milho, a ervilha e o atum. Uma pitada de noz moscada e açafrão da terra e temperinhos. Bati seis ovos no liquidificador e coloquei 100 gramas de queijo ralado. 
Coloquei o que bati na forminha de silicone e os outros ingredientes.
Nem precisa untar e nada de banho maria.
Levei ao forno e deixei dourar!!! 
O cheirinho gostoso foi saindo do forno e envolvendo a cozinha, a casa, ... rsrsrsrsrsrsrs


terça-feira, 9 de dezembro de 2014

O que fazer para a Ceia de Natal?

Ano passado fiz Fondue de Carne.
Foi uma ceia super diferente e deliciosa!!!
Esse ano acho que vou fazer Fondue de Pato.
Com preparar o pato?
Conto na próxima postagem.
E, vc, o que pretende fazer para a Ceia de Natal?


Mesa arrumada e fondue combinaram com a Noite de Natal.

Para o fondue usamos:

* 350 gramas de Filé Mignon cortado em cubinhos
* Óleo de Coco
* Alhos cortados em pedacinhos ( 2 dentes)
* Sal Marinho
* Batatas
* Geleia de morango
* Ketchup
* Manteiga Caseira

A carne foi temperada apenas com o sal.
Na panela de Fondue foram colocados, o óleo de coco e o alho. Deixe fritar um pouco o alho e logo depois coloque a carne.
A carne foi acompanhada de batatas ao forno e molho.
As batatas foram cortadas em rodelas, colocadas em um refratário de vidro e regadas com manteiga, sal marinho e levadas ao forno para que ficassem douradas.
O molho servido foi feito com geleia de morango, maionese caseira e Kechup: misture esses ingredientes na quantidade que desejar.
E a bebida? Um bom vinho tinto! 
 

© 2010 Receitas de Mariazinha| Arte Visual Amanda Layouts