quarta-feira, 22 de setembro de 2010

No Forninho...



O blog Receitas de Mariazinha ficará no forninho por algum tempo. 
Motivo: Viagem!!!!! Mas, irá voltar com muitas novidades!!!
Bjks
Lucia 

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Deliciosas!!!! Maravilhosas!!!!

Fiquei um tempo sem postar as receitas, mas estou de volta, com uma receita maravilhosa!! Mariazinha fazia essas empadas, no aniversário dos filhos, sobrinhos, amigos,... Todos queriam saboreá-las!!!

               Empadas de Mariazinha 



Ingredientes para a massa:


* 26 colheres de farinha de trigo
* 1 gema
* 1 tablete de manteiga

Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma massa. Ela ficará pronta quando desgrudar de suas mãos. Caso isso aconteça, polvilhe a massa com farinha de trigo. Deixe-a descansar por 10 minutos. Depois, pegue forminhas para empadas e vá esticando a massa para cobrir o fundo delas. Faça um recheio, a seu gosto, pode ser de frango, camarão, palmito,...
Antes de colocar o recheio nas forminhas, pegue uma colher de sobremesa de requeijão e coloque no fundo. A empada fica com um gostinho muito especial!!!!! Feche as forminhas com a massa e leve ao forno por 40 minutos.
Depois de prontas, é só saboreá-las!!!!

sexta-feira, 3 de setembro de 2010

Pizza!!!! Pizza!!!!


A família sempre se reunia aos sábados: irmãos, primos, tios, sobrinhos e amigos. Uma festa!!! Nós morávamos numa casa que tinha um jardim enorme e um lindo fogão a lenha! Muito bem cuidado pela minha mãe. Lá, ela fazia comidas deliciosas em panelas de ferro e de barro. O sabor da comida era outro, maravilhoso!!! E uma das especialidades de Mariazinha era uma pizza feita no forno desse fogão. Até hoje, não comi nenhuma pizza comparada com a que ela fazia. Uma loucura!!!

                 Pizza no forno a lenha

Ingredientes:

* 250g de farinha de trigo
* meia  colher de sopa de sal
* 25g de fermento biológico  (em tabletes)
* 50ml de azeite
*150ml d água morna


Modo de Fazer:

Num recipente, misture bem o fermento e o sal, depois coloque a água, a farinha de trigo e por último o azeite, sempre misturando... Sove a massa até ela desgrudar de suas mãos ( para que ela não grude na hora da sova, polvilhe com um pouco de farinha de trigo o lugar em que for fazer isso).
Coloque a massa sovada no recipiente e a deixe descansar por 15 minutos. Ela vai crescer!! Essa receita dá para fazer duas pizzas. Após os 15 minutos, divida a massa,  pegue as formas de pizza ( de ferro ou comum), unte-as com um fio de azeite ou óleo e espalhe a massa. Os recheios da pizza ficam por sua conta. Sugestões:: Queijos, presuntos sardinhas, azeitonas, orégano, cebolas, molho de tomate, etc.  Depois da escolha dos recheios, leve-as para assar, durante 30 a 40 minutos.
 

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