sábado, 28 de setembro de 2013

Todo dia 29 é Dia do Nhoque da Fortuna!


Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia. 

 Nhoque sem batata

1/2 litro de leite
2 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de sal

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar a massa em uma panela e em fogo moderado. Mexer com uma colher de pau sem parar, até a massa desgrudar da panela.
Coloque a massa em cima de uma pedra de mármore na pia, já enfarinhada, deixe esfriar um pouco, pegue um punhado de massa, enrole como se fosse uma cobrinha. Corte em pedaços diagonais, ou seja, corte no desenho do nhoque.
Reserve todos os nhoques e coloque uma panela com água e um pouco de sal. Deixe a água entrar em ebulição. Vá colocando porções de nhoque e quando chegarem a superfície, retire-os com uma escumadeira.
Coloque todos os nhoques em um pirex. Cubra com um molho de tomate caseiro* ou molho de sua preferência, polvilhe com queijo parmesão ralado.
Na hora de servir, coloque no forno pré aquecido somente para dar uma aquecida.
Bom apetite!!!!  Bjks

=> Dica!!!!

* Molho de Tomate Caseiro

Corte 1 cebola média em quadradinhos bem pequenos
1 dente de alho médio bem amassado
1/2 xícara de chá de azeite de oliva

Refogue a cebola e o alho no azeite. quando estiver dourando, acrescente 2 colheres de sopa de orégano. Refogue um pouco mais até que o orégano se misture ao alho e a cebola. Acrescente molho de tomate temperado pronto. Adicione sal à gosto. Caso o molho fique muito grosso, acrescente água.

Molho indicado para massas e pizzas.

Receita enviada pela minha prima, Teresa Cristina Reis Vale.

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Pontos importantes!

Na postagem anterior, postei um vídeo sobre: Mude sua alimentação! Mude sua vida!
Uma palestra do Dr. Lair Ribeiro.
Ele destaca nesse vídeo, alguns alimentos que são primordiais para que tenhamos uma vida saudável.
São alimentos aprovados pela Organização Mundial da Saúde.
1- Leite materno - Importantíssimo para os bebês. Deve-se amamentar até quando for possível.


2- Ovo - O ovo tem tudo o que a vida precisa. O alimento mais saudável do mundo. Desde que seja cozido, frito em água ou em óleo de coco.


3- Coco - Mata bactéria, fungos e parasitas


4- Azeite de oliva extravirgem - Há muitas evidências de que esse tipo de gordura pode ter efeitos benéficos na prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer, principalmente o azeite não refinado ou virgem.
5- Quinoa - Ela traz benefícios para os músculos e para a saúde cardiovascular.


6- Açafrão da terra - Um  potente antiinflamatório existente na natureza.

 
O Dr. Lair fala sobre vários alimentos importantíssimos para a nossa saúde.
Vale a pena perder uns minutinhos para assistir ao vídeo e quem sabe ganhar em qualidade de vida.

domingo, 22 de setembro de 2013

O que fazer num dia nublado e frio?


Dia nublado, chuvinha chegando...
Friozinho,,, Outono querendo se mostrar...
O que fazer?
Assistir ao um bom filme?
Ficar enrolada no cobertor?
Curtir a preguiça do domingo?
Fazer pizza? Rsrsrsrsrsrsrrs
O marido escolheu a última opção! 
Pra depois curtir as outras! kkkkkkkk


Colocando a massa pra descansar...
Receita da pizza encontra-se no blog.


Cresceu depois de uma hora!!!


Abrindo a massa...


Preparando o topo...

* Molho de tomate
* Queijo mussarela
* Azeitonas
* Bacon
* Azeitonas
* Cogumelos
* Azeite
* Órégano
* Cebola

Ficou maravilhosa!!!
Uma noite iluminada para todos!!!


quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Haddda's Bread anda inovando...

O meu marido gourmet, rsrsrsrsrsrsrs,  
anda testando novos ingredientes para fazer o pão caseiro.
Hoje, ele colocou numa caneca 250ml de leite e 1 colher de chá de manteiga. A manteiga deve ser derretida no leite, numa temperatura de 40 graus.
Além disso,  usou sal orgânico e  disse  que sovar bem a massa é essencial.
Vejam como cresceu a massa!!!
Uau!!!!!!!!!!!




E olhem os pães!!!


Com manteiga!!!!


Amazing!!!!

* A receita encontra-se no blog.

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

11 coisas sobre mim

 Bom! Recebi um convite da Rosa Paula do www.lepaquet.blogspot.com para participar de uma tag muito interessante: dizer 11 coisas aleatórias sobre mim e responder a 11 perguntas também.
 Amei o convite!!!  Adoro o blog da Rosa Paula! Tem muita criatividade por lá!  
Ela participou dessa mesma tag e passei a conhecê-la um pouquinho mais. Obrigada, Rosa Paula!
Vamos lá!
11 coisas aleatórias sobre mim:


1- Casei depois de um mês de namoro. Estou casada há 25 anos.
2- Sou professora e fonoaudióloga
3- Sou chocólatra.
4- Não tenho filhos, mas tenho sobrinhos que amo de paixão.
5- Tenho dois peixes (Beta). O macho chama-se Linuxer e a fêmea Penny.


6- Gostaria de morar no Brasil, mas moro no Canadá.
7- Resolvi entrar no mundo do feltro. Estou amando!!! Mas é só pra relaxar!


8- E no mundo do tricô também! Meu marido quer que eu faça uma casaco pra ele!! Sei não!
9- Adoro tirar fotos do céu! 


10- Gosto muito de fazer comidinhas diferentes.
11- Viciada no Facebook!

Perguntas da Rosa Paula:
  1.   Escrever no meu blog tem sobre mim o efeito de me sentir feliz e de me acalmar.
  2.   Se eu tivesse uma varinha mágica, eu mudaria esse mundo, pois anda muito violento.
  3.   Naqueles dias em que me sinto horrível eu procuro ficar sozinha ou caminhar.
  4.  Quando estou muito tensa eu me lembro de que há coisas piores que a minha tensão.
  5.  Eu tenho por princípio na minha vida ser sempre verdadeira com a família e amigos.
  6.  A coisa mais simples que me faz mais feliz hoje em dia é ficar no aconchego do meu lar.
  7.  O nosso país teria jeito se os políticos fossem honestos. O que está difícil!
  8.  As mulheres precisam entender que devem ser elegantes até na discussão.
  9.  Eu acredito piamente em Deus.
  10.  Se eu não fosse professora e fonoaudióloga eu seria cantora, porque amo cantar.
  11.  A ideia, frase ou pensamento que me norteia é  Sempre é tempo de aprender!!
Eu deveria, também, indicar 11 blogs, alguns que sigo já participaram dessa tag:

Vamos ver...

http://melarteseeventos.blogspot.com 
http://camomilarosaealecrim.blogspot.com 
www.amandalayouts .com 
http://adrianacomcomidaeartes.blogspot.com
http://atelietribodejuda.blogspot.com
http://www.limonadagelada.com.br/ 
http://sosimplesassim.blogspot.ca/ 
http://duasepocas.blogspot.com.br/
http://pocoesdearte.blogspot.ca/
http://moroemumkinderovo.blogspot.ca/

Vou entrar nos blogs para saber se participaram ou não dessa tag. 
Eu volto para indicar outros blogs! 

Os blogs indicados, por favor, respondam as perguntas abaixo. Claro, se quiserem participar dessa deliciosa brincadeira! São as mesmas feitas pela Rosa Paula.
  1.   Escrever no meu blog tem sobre mim o efeito de...
  2.   Se eu tivesse uma varinha mágica, eu mudaria...
  3.   Naqueles dias em que me sinto horrível eu procuro...
  4.  Quando estou muito tensa eu me lembro de...
  5.  Eu tenho por princípio na minha vida...
  6.  A coisa mais simples que me faz mais feliz hoje em dia é...
  7.  O nosso país teria jeito se...
  8.  As mulheres precisam entender que...
  9.  Eu acredito piamente em...
  10.  Se eu não fosse............. eu seria........... porque... 
  11.  A ideia, frase ou pensamento que me norteia é...    
 Obrigada!!!!!!

sábado, 7 de setembro de 2013

Kibe de Forno

 
Minha prima, Teresa Cristina, enviou a receita.

Ingredientes:
1 kg patinho moído passado na máquina 2 vezes 
1 xícara de farinha para kibe
 5 folhas de hortelã
 1 colher de chá de sal ou quanto desejar
 1 cebola média picada bem miudinha
 1 pote de cream cheese ou creme de ricota ou requeijão firme
 1 pitada de pimenta do reino

 Preparo:
 Em uma vasilha coloque a xíc. da farinha para kibe, ferva um copo americano de água e jogue na farinha para ela amolecer. Após esfriar, unir a carne moída que já deverá estar com todos os outros ingredientes misturados. Amassar bem com as mãos, até sentir que a farinha está totalmente incorporada à carne. Untar um refratário com um pouco de azeite, arrumar a metade da receita, rechear com o cheese ou recheio de sua preferência, colocar a outra metade por cima, regar com um pouquinho de azeite e levar ao forno preaquecido a 200 graus, por mais ou menos 30 minutos ou até observar que o kibe deu uma assada. Servir com folhas de hortelã, cebola cortada a Juliette ou com salada de sua preferência. 
Bom apetite!!!! Espero que gostem!!!!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Tudo ia indo bem, quando...

Gente!!! Resolvi fazer um pudim de leite condensado, que por sinal é uma delícia!!! Não fiz minipudins! Fiz numa forma convencional.


Coloquei no liquidificador: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral e 3 ovos.


Bati bem todos os ingredientes.


Caramelizei a forma: 1 xícara de açúcar e a metade da xícara com água e coloquei a massa do pudim.
Que lindo ficou!!!


Depois levei ao forno (180 graus), por 1 hora e meia.
Até aí, tudo bem!!!
Coloquei na geladeira para esfriar para depois desenformar.

Retirei o pudim da geladeira. Como ele não queria se desgrudar da forma, peguei uma faca e fui enfiando dos lados e mesmo assim ele não se soltou. Coloquei, no fogo bem baixinho, a forma para o pudim desgrudar do caramelo. Quando retirei do fogo me pareceu que ele estava soltinho.
Então, virei o pudim num prato e vejam o que aconteceu!!!!


Desmoronou!!!!!!!
Apesar da decepção, ele estava uma delícia!!!

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Nova receitinha recheada de saudade...


Essa receita foi enviada pela minha prima Teresa Cristina. É uma receita de sua mãe, Marisa, que estava guardada num livro bem antigo. Tia Marisa era irmã de minha mãe. Elas eram excelentes doceiras!!! Que saudade, minhas queridas...


Croque Croque

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de Nescau
1 pacote de biscoito Maisena

Pique o biscoito em pedaços bem pequenos. Unte a assadeira com manteiga.
Numa panela, misture o leite condensado com a manteiga e o Nescau. Leve ao fogo baixo e vá mexendo sempre com a colher de pau.
Quando começar a desprender do fundo da panela, retire do fogo.
Despeje então os biscoitos na panela e misture bem, até que todos os pedacinhos fiquem envolvidos no doce.
Despeje sobre a assadeira untada e acerte-o com a espátula ou colher de pau.
Quando estiver bem frio, corte-o em quadradinhos ou losangos e passe-os no açúcar.
Para servir, coloque em forminhas de papel ou saquinhos e amarre com um lacinho.
Que delícia!!!!

* Ainda não fiz esse doce, mas o farei brevemente!

domingo, 1 de setembro de 2013

Ingredientes novos no pão caseiro

 Vocês já sabem que gostamos de fazer pão caseiro. 
E, ultimamente, estamos testando vários ingredientes para fazê-lo. 
Hoje, nós colocamos na massa: azeite extravirgem Grego e thyme (tradução: tomilho).
Substituímos o óleo pelo azeite e incorporamos à massa, o tomilho.
Ficou muito bom!!!
A massa cresceu tanto!!!! 
Será que foi o azeite ou o tomilho?
Adoramos!!!


A receita é a que temos no blog!
Conseguimos fazer 10 pães!!
Wonderful!!!!!!!!!!!
 

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