quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Hoje foi dia de Bolinho de Bacalhau!!!

Adoro!!!
Quando faço bolinhos de bacalhau me uma saudade enorme do Brasil.
Nao sei o motivo, rsrsrsrsrs


Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
  • 1 ovo batido
  • 200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
  • ¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
Modo de Preparar 
 
1 - Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.
2 - Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
3 - Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

terça-feira, 9 de setembro de 2014

Bolo de Milho


 Ingredientes: 

01 vidro de leite de coco. 02 ovos (inteiros). 04 xícaras bem cheias de farinha de trigo ( uso a Rosa Branca Premium porque tem ferro e ácido fólico). 01 colher de chá (rasa) de sal. 03 colheres de sopa (cheia) de açúcar. 03 colheres de sopa ( bem cheia) de manteiga de primeira qualidade. Erva doce a gosto. 01 lata de milho batido com o leite de coco no liquidificador ( escorrer o caldo do milho). 01 pacote de fermento Fleischmann seco. 04 colheres sopa ( bem cheia) leite ninho. 

Modo de fazer: 

Eu coloco os líquidos primeiro na máquina de fazer pão caseiro e em seguida o trigo e os demais ingredientes, observando: NUNCA colocar o sal próximo ao fermento. Deixo ela amassar e crescer. Desligo e coloco em uma forma, rego com azeite extra virgem e levo ao forno para assar.
 Qualquer dúvida, deixe recado no in box que respondo. 

SUCESSO no pãozinho!!! Rsrsrs

Receita e foto de Lucinda Maciel enviadas pelo Facebook. 
Lucinda faz comidinhas deliciosas!!!

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Adoro Batatas!!!


De qualquer jeito, as batatas servem para acompanhar a maioria dos pratos.

     Batatas Souté

     Ingredientes:

    2 xícaras de batata picada (500 g)
    2 colheres(sopa) de óleo (30ml)
    1 xícara de manteiga (15 ml)
    1/2 xícara de presunto moído
    1 dente de alho picado
    1 colher(chá) de salsa picada
    Sal
    Pimenta

    Modo de Preparar:


  • Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as.


  • Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados.


  • Junte o resto dos ingredientes.


  • Enquanto mexe continue salteando até que estejam douradas.


  • Depois, sirva!
 

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